HUMMUS DE ALUBIAS Y PIMIENTOS

INGREDIENTES:

  • 400gr de alubias cocidas
  • 200gr de pimientos piquillo o pimientos rojos asados
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de 1 limón o al gusto
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • opcional: 1 huevo cocido para decorar

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 400gr de alubias cocidas
  • 200gr de pimientos piquillo o pimientos rojos asados
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de 1 limón o al gusto
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • opcional: 1 huevo cocido para decorar

Sabéis que me encantan los hummus e ir probando diferentes sabores y este… ¡Me encanta! Una opción diferente que además te puede servir como salsa de acompañamiento a las patatas, pechugas a la plancha, bacalao al vapor o para mejorar el brócoli u otra verdura.

ELABORACIÓN

  • Triturar todos los ingredientes excepto el huevo y el aceite hasta conseguir una textura homogénea
  • Reserva unos pimientos para decorar al final y el huevo cocido rallado. Añade un chorrito de aceite de oliva y listo

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

dieciocho − 16 =