PLUMA IBÉRICA CON CEBOLLAS TIERNAS Y QUESO AZUL

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 1 pluma ibérica de 300gr
  • 2 cebollas tiernas
  • 1 limón
  • Queso azul al gusto
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 1 pluma ibérica de 300gr
  • 2 cebollas tiernas
  • 1 limón
  • Queso azul al gusto
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Un plato de escándalo muy sencillo de hacer. y con el que sorprenderás seguro. En esta receta uso pluma ibérica, pero también puedes usar solomillo, pechuga de pollo o entrecot.

 

ELABORACIÓN

  • Cocina las cebollas tiernas partidas por la mitad en un sartén con una cucharada de aceite de oliva durante 5 min por cada lado.
  • Haz una vinagreta con la parte verde picada de las cebollas tiernas, añade zumo de un limón, aceite de oliva,sal y pimienta al gusto.
  • Saca las cebollas y cocina la carne a fuego fuerte hasta que esté a tu gusto.
  • Filetea la carne, sirve junto con las cebollas, vierte la vinagreta sobre la carne y reparte un poco de queso azul por encima.

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  • Sal al gusto
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