“COCAS DE LA MARINA” Mini PIZZAS MEDITERRÁNEAS

INGREDIENTES:

(14-15unidades):

Cocas:
500gr de harina de trigo,
250ml de agua templada,
125ml de aceite de oliva virgen extra,
25gr de levadura fresca,
6gr de sal.

Relleno:
tomate frito,
guisantes,
atún al natural o en salazón, queso, maiz…etc.  

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

(14-15unidades):

Cocas:
500gr de harina de trigo,
250ml de agua templada,
125ml de aceite de oliva virgen extra,
25gr de levadura fresca,
6gr de sal.

Relleno:
tomate frito,
guisantes,
atún al natural o en salazón, queso, maiz…etc.  

Estas pizzas, o como se suelen conocer más popularmente por mi zona, “COCAS DE LA MARINA”, son una receta que os va a encantar.

Una receta muy fácil de preparar, quedan crujientes, se pueden rellenar y una vez hechos, congelan perfectamente. Así que pueden hacer bastantes, y comerlos cuando más te apetezca.

E l a b o r a c i ó n

  • En un bol añade la harina, el aceite, la sal y la levadura disuelta en el agua. Mezcla todos los ingredientes, forma una bola y deja reposar tapado 1 hora.  
  • Vuelve a amasar, divide la masa en 14-15 partes de 50-60gr, dale forma redondeada y deja reposar tapado 1 hora.  
  • Con las manos aplasta cada bola dede el centro hacia el exterior, formando la coca y dejando un borde para evitar que se salga el relleno.  
  • Rellena cada coca con 1 cucharada generosa de tomate frito, y añade si quieres por encima algún otro ingrediente (atún, guisantes, anchoas…)  
  • Hornea a 225ºC calor arriba y abajo con ventilador, durante 10-12 minutos o hasta que estén listas.  

 

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QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

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