HUMMUS DE AJO ASADO

INGREDIENTES:

  •  500gr de garbanzos cocidos
  • 2 cabezas de ajos asadas (al horno 35min a 200ºC)
  • zumo 1 limón (ajustad cantidad al gusto)
  • 1 cucharada de tahini (se puede sustituir por una cucharada de semillas de sésamo molido)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Agua fría si es necesario para aligerar la textura.
  • Sal al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  •  500gr de garbanzos cocidos
  • 2 cabezas de ajos asadas (al horno 35min a 200ºC)
  • zumo 1 limón (ajustad cantidad al gusto)
  • 1 cucharada de tahini (se puede sustituir por una cucharada de semillas de sésamo molido)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Agua fría si es necesario para aligerar la textura.
  • Sal al gusto

Esta versión de hummus queda suave, cremoso y lo más importante: no repite. El sabor del ajo asado es súper elegante y dará un toque a tus comidas. Además el ajo tienes unas propiedades alimentarias buenísimas para la salud, así que no tienes excusa para probarlo.
Esta receta aguanta muy bien en la nevera en un recipiente hermético 4-5 días perfectamente.  Puedes utilizarla en crudites, patatas o acompañarlas con unos crackers o pan tostado.

ELABORACIÓN

  • Añade en un robot de cocina los garbanzos cocidos, la pulpa de los ajos asados, el zumo de limón, el tahini, el comino y sal.
  • Tritura unos minutos hasta que esté cremoso y muy homogéneo.

Si es necesario añade un poco de agua para que quede más ligero y rectifica de sal, limón y comino. Vuelve a triturar.

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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

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  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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