HUMMUS DE AJO ASADO

INGREDIENTES:

  •  500gr de garbanzos cocidos
  • 2 cabezas de ajos asadas (al horno 35min a 200ºC)
  • zumo 1 limón (ajustad cantidad al gusto)
  • 1 cucharada de tahini (se puede sustituir por una cucharada de semillas de sésamo molido)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Agua fría si es necesario para aligerar la textura.
  • Sal al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  •  500gr de garbanzos cocidos
  • 2 cabezas de ajos asadas (al horno 35min a 200ºC)
  • zumo 1 limón (ajustad cantidad al gusto)
  • 1 cucharada de tahini (se puede sustituir por una cucharada de semillas de sésamo molido)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Agua fría si es necesario para aligerar la textura.
  • Sal al gusto

Esta versión de hummus queda suave, cremoso y lo más importante: no repite. El sabor del ajo asado es súper elegante y dará un toque a tus comidas. Además el ajo tienes unas propiedades alimentarias buenísimas para la salud, así que no tienes excusa para probarlo.
Esta receta aguanta muy bien en la nevera en un recipiente hermético 4-5 días perfectamente.  Puedes utilizarla en crudites, patatas o acompañarlas con unos crackers o pan tostado.

ELABORACIÓN

  • Añade en un robot de cocina los garbanzos cocidos, la pulpa de los ajos asados, el zumo de limón, el tahini, el comino y sal.
  • Tritura unos minutos hasta que esté cremoso y muy homogéneo.

Si es necesario añade un poco de agua para que quede más ligero y rectifica de sal, limón y comino. Vuelve a triturar.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
PATATAS GAJO con mayonesa de nueces

PATATAS GAJO con mayonesa de nueces

Para 2-4 personas

  • 3 Patatas variedad freír o agria(600gr)
  • 2 huevos cocidos
  • 35gr de nueces peladas
  • 80-100ml de leche o bebida vegetal (según textura)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
PATATAS GAJO con mayonesa de nueces

PATATAS GAJO con mayonesa de nueces

Para 2-4 personas

  • 3 Patatas variedad freír o agria(600gr)
  • 2 huevos cocidos
  • 35gr de nueces peladas
  • 80-100ml de leche o bebida vegetal (según textura)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

3 × cuatro =