HUMMUS DE AJO ASADO

INGREDIENTES:

  •  500gr de garbanzos cocidos
  • 2 cabezas de ajos asadas (al horno 35min a 200ºC)
  • zumo 1 limón (ajustad cantidad al gusto)
  • 1 cucharada de tahini (se puede sustituir por una cucharada de semillas de sésamo molido)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Agua fría si es necesario para aligerar la textura.
  • Sal al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  •  500gr de garbanzos cocidos
  • 2 cabezas de ajos asadas (al horno 35min a 200ºC)
  • zumo 1 limón (ajustad cantidad al gusto)
  • 1 cucharada de tahini (se puede sustituir por una cucharada de semillas de sésamo molido)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Agua fría si es necesario para aligerar la textura.
  • Sal al gusto

Esta versión de hummus queda suave, cremoso y lo más importante: no repite. El sabor del ajo asado es súper elegante y dará un toque a tus comidas. Además el ajo tienes unas propiedades alimentarias buenísimas para la salud, así que no tienes excusa para probarlo.
Esta receta aguanta muy bien en la nevera en un recipiente hermético 4-5 días perfectamente.  Puedes utilizarla en crudites, patatas o acompañarlas con unos crackers o pan tostado.

ELABORACIÓN

  • Añade en un robot de cocina los garbanzos cocidos, la pulpa de los ajos asados, el zumo de limón, el tahini, el comino y sal.
  • Tritura unos minutos hasta que esté cremoso y muy homogéneo.

Si es necesario añade un poco de agua para que quede más ligero y rectifica de sal, limón y comino. Vuelve a triturar.

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CRUJIENTES DE PATATA

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Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

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  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
BERENJENA CON SALSA DE CACAHUETE

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  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

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  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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