CORONA DE HOJALDRE, con jamón y mascarpone

Una forma deliciosa de terminar el año, disfruta de esta corona salada de hojaldre, con un interior cremoso y muy sabroso!

Además es muy fácil de preparar y sorprenderás a tus invitados con este plato tan bonito. Recuerda que tenéis el vídeo al final para ver todos los detalles de la receta.

ELABORACIÓN

  • Desenrolla la placa de hojaldre sobre la superficie y alisa bien con las manos sin quitarle el papel de bajo (luego nos ayudará).
  • Añade el mascarpone y reparte bien con una espátula o cuchillo por toda la superficie.
  • Añade los taquitos de jamón por encima del mascarpone.
  • Enrolla el holadre formando un rollo y una vez enrollado corta de forma longitudinal con un cuchillo en 2 partes.
  • Une los extremos de ambas partes y cruza cada lado como si de una trenza se tratase. Cuando termines, sella la parte inferior y une ambos lados formando una corona. Une entre ellos de forma que quede cerrada.
  • Pinta con huevo batido, añade unas semillas por encima y unas hojas de romero.
  • Hornea a 200ºC calor arriba y abajo con ventilador unos 20-25 minutos hasta que esté dorado.

 

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Para 3-4 raciones

  • 7-8 jamoncitos de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas soperas de crema de cacahuete crunchy de calidad 100% cacahuete
  • zumo de 1 limón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3-4 cucharadas de agua
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

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