CURRY DE BRÓCOLI CON GARBANZOS

INGREDIENTES:

Para 4 personas
  • 400gr de garbanzos cocidos
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • 400ml de leche de coco
  • 150ml de agua o caldo verduras
  • 1 cucharada de curry
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra y Sal al gusto.

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 4 personas
  • 400gr de garbanzos cocidos
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • 400ml de leche de coco
  • 150ml de agua o caldo verduras
  • 1 cucharada de curry
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra y Sal al gusto.

Este curry de brócoli es muy fácil de preparar. Además es una combinación saludable, deliciosa y muy completa para tu día a día. Incluso como menú para llevar en tupper al trabajo.

 

ELABORACIÓN

  • Añade 4 cucharadas de aceite a una olla y dora la cebolla picada. Añade sal, el curry y el perejil picado y cocina 2 minutos.
  • Añade la leche de coco, el agua, los garbanzos y los arbolitos del brócoli, remueve bien, tapa y cocina 8-10 minutos hasta que esté en su punto el brócoli

 

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  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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