HUMMUS DE PIMENTÓN CON PULPO A LA PARRILLA 

INGREDIENTES:

Para 4 raciones
  • Hummus: 400gr de garbanzos cocidos, zumo de 1 limón, 1 diente ajo, 1 cucharada de tahini, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
  • 2-3 patas de pulpo cocida, dependiendo el tamaño
  • Vinagreta: 1 tomate, 1/2 cebolla tierna, Perejil picado, pimienta negra, zumo de limón, aceite de oliva y sal al gusto.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

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Para 4 raciones
  • Hummus: 400gr de garbanzos cocidos, zumo de 1 limón, 1 diente ajo, 1 cucharada de tahini, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
  • 2-3 patas de pulpo cocida, dependiendo el tamaño
  • Vinagreta: 1 tomate, 1/2 cebolla tierna, Perejil picado, pimienta negra, zumo de limón, aceite de oliva y sal al gusto.

Una forma saludable y más festiva de tomar un delicioso hummus con un toque de pimentón que le va a ir genial al pulpo. Este plato es ideal para en ocasiones especiales como fiestas o en navidades.

 

 

ELABORACIÓN

  • Tritura todos los ingredientes del hummus hasta tener una crema suave y homogénea, añade agua si necesitas aligerarla.
  • Prepara la vinagreta picando los ingredientes y mezclando con el aliño.
  • Haz el pulpo a la parrilla con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien dorado por todos los lados.
  • Sirve el hummus en un bol, añade el pulpo cortado a rodajas gruesas y termina con la vinagreta y unas semillas de sésamo.

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  • 150gr de garbanzos cocidos, 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 de cúrcuma
  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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  • 1 pepino pequeño
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  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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