PASTA CON SALSA DE PERA, QUESO AZUL Y ROMERO

INGREDIENTES:

Para 4-5 raciones
  • 1 cebolla grande (300gr)
  • 2 peras variedad Rocha (usa las que prefieras, mejor que tengan poco agua y sean dulces)
  • 200ml de nata para cocinar o leche evaporada
  • 80gr queso azul (gorgonzola, roquefort...) también puedes usar parmesano, queso de cabra.
  • 1 ramita de romero
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 4-5 raciones
  • 1 cebolla grande (300gr)
  • 2 peras variedad Rocha (usa las que prefieras, mejor que tengan poco agua y sean dulces)
  • 200ml de nata para cocinar o leche evaporada
  • 80gr queso azul (gorgonzola, roquefort...) también puedes usar parmesano, queso de cabra.
  • 1 ramita de romero
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

El plato está delicioso, pero la SALSA es una locura!. Para esta receta he usado la pasta de variedad lumaconi y parmesano rayado. Esta salsa combina también con otros ingredientes como carnes, verduras, pescados o patatas.

 

 

ELABORACIÓN

  • Pelar las peras, la cebolla y picarlas.
  • Dorar con el aceite de oliva unos 7-8 minutos junto con la ramita de romero, pimienta y sal.
  • Añadir la nata y el queso, cocina 2-3 minutos hasta que funfa, quita el romero y tritura.
  • Rectifica de sal si en necesario y añade un chorrito de leche si quieres aligerarla.

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  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
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  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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