El plato está delicioso, pero la SALSA es una locura!. Para esta receta he usado la pasta de variedad lumaconi y parmesano rayado. Esta salsa combina también con otros ingredientes como carnes, verduras, pescados o patatas.
ELABORACIÓN
- Pelar las peras, la cebolla y picarlas.
- Dorar con el aceite de oliva unos 7-8 minutos junto con la ramita de romero, pimienta y sal.
- Añadir la nata y el queso, cocina 2-3 minutos hasta que funfa, quita el romero y tritura.
- Rectifica de sal si en necesario y añade un chorrito de leche si quieres aligerarla.
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