ÑOQUIS CON SALSA DE TOMATE EXPRÉS

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 300gr tomate triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cayena picante picada (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 200gr de ñoquis
  • Parmesano rallado y rúcula para decorar

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2 raciones
  • 300gr tomate triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cayena picante picada (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 200gr de ñoquis
  • Parmesano rallado y rúcula para decorar

En sólo 10 minutos he tenido lista esta comida perfecta. Te comparto esta salsa rápida con tan sólo 4 ingredientes que es perfecta cuando tenemos poco tiempo pero no queremos dejar de comer rico y saludable.

 

ELABORACIÓN

  • En una sartén profunda añade el tomate, el aceite, la cayena y la sal, cuando empiece a hervir, cocina a fuego medio 10 minutos.
  • Cuece los ñoquis con agua y una pizca de sal, según el tiempo que indique el fabricante.
  • Escurre los ñoquis cocidos, añade a la salsa de tomate, cocina 2 minutos y sirve acompañado de parmesano y rúcula.

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  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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