PASTA CON PESTO DE BRÓCOLI, NUECES Y QUESO FETA

INGREDIENTES:

Para 2 personas
  • 130 de pasta Schiaffoni o la que más os guste
  • 4-5 cucharadas de pesto de brócoli (receta publicada ayer)
  • un puñado de nueces
  • 1 brócoli pequeño
  • 50gr de queso feta
  • Aceite de oliva y sal.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2 personas
  • 130 de pasta Schiaffoni o la que más os guste
  • 4-5 cucharadas de pesto de brócoli (receta publicada ayer)
  • un puñado de nueces
  • 1 brócoli pequeño
  • 50gr de queso feta
  • Aceite de oliva y sal.

Una combinación maravillosa con la receta de pesto de brócoli que hice el otro día. Esta receta es muy fácil y puedes prepararla en un momento si ya tienes el pesto listo.

 

ELABORACIÓN

  • Saltea los arbolitos de brócoli con una cucharada de aceite de oliva 3-4 minutos a fuego fuerte, añade 50ml de agua, tapa y cocina otros 3 minutos hasta que evapore.
  • Cuece la pasta, añade un poco de agua de la cocción al pesto para aligerarlo, mezcla todo, añade un poco de sal y cocina un par de minutos.
  • Sirve la pasta en los platos, añade por encima el brócoli salteado, las nueces picadas y el queso feta en dados. Termina con un chorrito de aceite de oliva y listo.

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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

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Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

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  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
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Para 1 ración

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  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

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  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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