Una combinación maravillosa con la receta de pesto de brócoli que hice el otro día. Esta receta es muy fácil y puedes prepararla en un momento si ya tienes el pesto listo.
ELABORACIÓN
- Saltea los arbolitos de brócoli con una cucharada de aceite de oliva 3-4 minutos a fuego fuerte, añade 50ml de agua, tapa y cocina otros 3 minutos hasta que evapore.
- Cuece la pasta, añade un poco de agua de la cocción al pesto para aligerarlo, mezcla todo, añade un poco de sal y cocina un par de minutos.
- Sirve la pasta en los platos, añade por encima el brócoli salteado, las nueces picadas y el queso feta en dados. Termina con un chorrito de aceite de oliva y listo.
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