PASTA CON PESTO DE BRÓCOLI, NUECES Y QUESO FETA

INGREDIENTES:

Para 2 personas
  • 130 de pasta Schiaffoni o la que más os guste
  • 4-5 cucharadas de pesto de brócoli (receta publicada ayer)
  • un puñado de nueces
  • 1 brócoli pequeño
  • 50gr de queso feta
  • Aceite de oliva y sal.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2 personas
  • 130 de pasta Schiaffoni o la que más os guste
  • 4-5 cucharadas de pesto de brócoli (receta publicada ayer)
  • un puñado de nueces
  • 1 brócoli pequeño
  • 50gr de queso feta
  • Aceite de oliva y sal.

Una combinación maravillosa con la receta de pesto de brócoli que hice el otro día. Esta receta es muy fácil y puedes prepararla en un momento si ya tienes el pesto listo.

 

ELABORACIÓN

  • Saltea los arbolitos de brócoli con una cucharada de aceite de oliva 3-4 minutos a fuego fuerte, añade 50ml de agua, tapa y cocina otros 3 minutos hasta que evapore.
  • Cuece la pasta, añade un poco de agua de la cocción al pesto para aligerarlo, mezcla todo, añade un poco de sal y cocina un par de minutos.
  • Sirve la pasta en los platos, añade por encima el brócoli salteado, las nueces picadas y el queso feta en dados. Termina con un chorrito de aceite de oliva y listo.

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  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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