CHAMPIÑONES RELLENOS de patatas y QUESO

INGREDIENTES:

  • 500gr champiñones
  • 2 patatas cocidas (350gr)
  • 100gr de gorgonzola ( o el queso azul que os guste)
  • Orégano y sal

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 500gr champiñones
  • 2 patatas cocidas (350gr)
  • 100gr de gorgonzola ( o el queso azul que os guste)
  • Orégano y sal

Receta de champiñones rellenos espectacular! Por fuera quedan crujientes y por dentro cremosos y suaves. Una receta fácil y deliciosa, que será un básico en vuestra cocina, en cuanto la probéis.

A continuación os dejo los ingredientes y la elaboración, y al final tenéis un vídeo para ver el paso a paso con detalle.

ELABORACIÓN

  • Pelar las patatas cocidas y aplastarlas con un tenedor hasta conseguir un puré. Añadir el gorgonzola, una pizca de sal y de orégano y rellenar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Lavar los champiñones, quitarles el tallo/base y guardarlo para otra elaboración. Ac continuación colocar todos los cahmpiñones boca arriba en un recipiente de horno, forrado con papel de hornear.
  • Rellenar cada champiñón con una cucharada de crema de patata, y hornear a 200ºC calor arriba y abajo con ventildor unos 30-35 minutos hasta que estén cocinados y dorados.

Realmente espectacular! recordad etiquetarme en Redes Sociales @saboreanda para que pueda ver vuestros resultados y no os olvidéis de mirar la sección #patateanda para ver muchísimas recetas más de patatas.

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QUESO CREMA CASERO

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  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

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Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

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Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

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  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

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Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

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