Receta de champiñones rellenos espectacular! Por fuera quedan crujientes y por dentro cremosos y suaves. Una receta fácil y deliciosa, que será un básico en vuestra cocina, en cuanto la probéis.
A continuación os dejo los ingredientes y la elaboración, y al final tenéis un vídeo para ver el paso a paso con detalle.
I n g r e d i e n t e s
- 500gr champiñones
- 2 patatas cocidas (350gr)
- 100gr de gorgonzola ( o el queso azul que os guste)
- Orégano y sal
E l a b o r a c i ó n
- Pelar las patatas cocidas y aplastarlas con un tenedor hasta conseguir un puré. Añadir el gorgonzola, una pizca de sal y de orégano y rellenar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Lavar los champiñones, quitarles el tallo/base y guardarlo para otra elaboración. Ac continuación colocar todos los cahmpiñones boca arriba en un recipiente de horno, forrado con papel de hornear.
- Rellenar cada champiñón con una cucharada de crema de patata, y hornear a 200ºC calor arriba y abajo con ventildor unos 30-35 minutos hasta que estén cocinados y dorados.
Realmente espectacular! recordad etiquetarme en Redes Sociales @saboreanda para que pueda ver vuestros resultados y no os olvidéis de mirar la sección #patateanda para ver muchísimas recetas más de patatas.
