TORTITAS DE CALABACÍN Y QUESO

INGREDIENTES:

  • 1 Calabacín (300gr)
  • 2 huevos medianos
  • 60gr mozarella rallada
  • 60gr harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (6gr)
  • Aceite de oliva
  • Sal y orégano

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 1 Calabacín (300gr)
  • 2 huevos medianos
  • 60gr mozarella rallada
  • 60gr harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (6gr)
  • Aceite de oliva
  • Sal y orégano

Receta saludable, fácil e ideal para comer verduras de otra forma. Seguro que a los peques de la casa les encantan y además os pueden ayudar a prepararlas.

A continuación os dejo los ingredientes y el vídeo para que no os perdáis ningún detalle.

 

 

 

ELABORACIÓN

  • Ralla el calabacín cuando esté bien lavado con piel y todo. Pasa a un colador y escurre bien el líquido, puedes presionar con una cuharada para ayudarte.
  • Pon el calabacín escurrido en un bol, añade los huevos, la mozarella, la mitad de la harina, la levadura y una pizca de sal y orégano. Remueve bien y añade el resto de harina si es necesario.
  • En una plancha antiadherente , pincela con aceite de oliva, y coloca una cucharada de masa de tortitas por cada unidad, dale forma con la cuchara. Dependiendo del tamaño que las hagáis os saldrán entre 8-10 unidades. En mi caso salieron 8, en dos tandas de cuatro cada vez.
  • Dorar las tortitas 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocinadas y listo.

 

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Para 8 nems:

  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
  • 1/2 calabacín
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

PALITOS CRUJIENTES DE QUESO

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Para 8-10 unidades

  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de queso mozarela rallada
  • Orégano
  • 1 huevo
  • Harina para estirar el hojaldre.
  • Opcional: semillas de amapola para decorar.
NEMS CON VERDURAS Y SALSA FÁCIL

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Para 8 nems:

  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
  • 1/2 calabacín
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

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