Receta saludable, fácil e ideal para comer verduras de otra forma. Seguro que a los peques de la casa les encantan y además os pueden ayudar a prepararlas.
A continuación os dejo los ingredientes y el vídeo para que no os perdáis ningún detalle.
ELABORACIÓN
- Ralla el calabacín cuando esté bien lavado con piel y todo. Pasa a un colador y escurre bien el líquido, puedes presionar con una cuharada para ayudarte.
- Pon el calabacín escurrido en un bol, añade los huevos, la mozarella, la mitad de la harina, la levadura y una pizca de sal y orégano. Remueve bien y añade el resto de harina si es necesario.
- En una plancha antiadherente , pincela con aceite de oliva, y coloca una cucharada de masa de tortitas por cada unidad, dale forma con la cuchara. Dependiendo del tamaño que las hagáis os saldrán entre 8-10 unidades. En mi caso salieron 8, en dos tandas de cuatro cada vez.
- Dorar las tortitas 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocinadas y listo.
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