EDAMAMES SALTEADOS ¡Con lima y chile!

Habéis probado los Edamames alguna vez? pues estáis de suerte porque en este vídeo os explico como cocerlos y cocinarlos para que os queden deliciosos.

En tan sólo 10 minutos, tendréis listo este picoteo saludable y muy sabroso.

A continuación os dejo los ingredientes y al final el vídeo para que podáis ver todos los detalles.

I n g r e d i e n t e s

  • 250 gr de Edamames frescos o congelados (yo compro los congelados en Mercadona)
  • 1 lima
  • 1/2 cuchardita de copos de chile (sino tenéis podéis triturar 1 o 2 cayenas)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo blancas y negras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

E l a b o r a c i ó n

  • Cuece los edamames en abundande agua hirviendo durante 5 minutos.
  • Mientras se cuecen, ralla la piel de la lima y reserva. Y exprime el zumo de la lima y reserva también.
  • En una sartén añade el aceite de oliva y los edamames cocidos y escurridos, saltea 2 minutos.
  • Añade el chile, la mitad de la ralladura de la lima, el zumo de lima (yo lo pongo todo, pero aquí va al gusto de cada uno), y la salsa de soja. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que se haya evaporado el líquido y empiecen a tener un color más oscuro (por la soja), remueve de vez en cuando.
  • Sirve en un plato, si quieres, añade unos copos más de chile, la mitad de la ralladura de lima que todavía nos queda y unas semillas se sésamo.

Fácil y rico, disfruta comiéndolos!

TIP> para comerlos, mete en la boca el edamame, presiona un poco y el grano del interior saldrá solo (que es la parte que se come), mientras a la vez disfrutas todo el sabor del exterior.

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