TORTITAS DE PATATA, con salsa de queso fácil!

INGREDIENTES:

  • 2 patatas (500gr)
  • 1 cebolla (150gr)
  • Sal, Pimienta y Orégano
  • 3 cuch.Aceite de oliva
  • Salsa de queso; 100ml de leche + 50gr parmesano rallado

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 2 patatas (500gr)
  • 1 cebolla (150gr)
  • Sal, Pimienta y Orégano
  • 3 cuch.Aceite de oliva
  • Salsa de queso; 100ml de leche + 50gr parmesano rallado

Una delicia para todos los sentidos, una receta fácil y sorprendente. Será una guarnición o picoteo delicioso, y acompañado de la salsa de queso, un auténtico espectáculo!!

Si os gustan las Patatas, no olvidéis buscar en Instagram mi hashtag #patateanda para todas las recetas de patatas que comparto, hay muchísimas!!! y al final del post tenéis el vídeo para ver todos los detalles de esta receta, espero que os guste mucho!

 

 

 

ELABORACIÓN

  • Pela y lava las patatas. Ralla por la parte gruesa del rallador. Haz lo mismo con la cebolla. Pon la patata y la cebolla sobre un colador o en una gasa de cocina y escurre lo máximo que puedas. (no tires el líquido sobrante, este puede servirte para añadirlo a sopas, cremas o caldos)
  • Añade la patata y cebolla escurrida en un plato, y añade una pizca de sal, pimienta y orégano, remueve bien y reserva.
  • Haz la salsa de queso: en un cazo, añade la leche y poco a poco el queso rallado mientras remueves con unas varillas. Cocina sin dejar de remover 5-6 minutos a fuego medio hasta que se integren bien los ingredientes. Reserva en un bol (cuanto más tiempo pase, se irá enfriando y espesando más).
  • En una plancha antiadherente, pincela con una cucharada de aceite de oliva toda la superficie, coloca una cucharada de la mezcla de patata rallada y dale forma de tortitas, aplastando por encima y redondeando los bordes.(puedes verlo mejor en el vídeo)
  • Cocina 5 minutos por cada lado a fuego medio hasta que estén doradas y sirve en un plato acompañadas de la salsa de queso para mojarlas.

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Para 8 nems:

  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
  • 1/2 calabacín
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

PALITOS CRUJIENTES DE QUESO

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Para 8-10 unidades

  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de queso mozarela rallada
  • Orégano
  • 1 huevo
  • Harina para estirar el hojaldre.
  • Opcional: semillas de amapola para decorar.
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Para 8 nems:

  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
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  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

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