Quién diría que hay más opciones para la coliflor como verdura de acompañamiento. Vas a sorprenderte con lo buena que está esta salsa hecha con coliflor. Además te voy a compartir trucos para que las patatas te queden perfectas.
ELABORACIÓN
- Pelar, lavar y cortar en cubos las patatas. Colocarlas en una bandeja con papel de hornear, añadir sal, especias, aceite y remover bien con las manos. Repartir por la bandeja y hornear a 200ºC calor arriba y abajo con ventilador unos 30-35minutos.
- Para el Alioli, triturar todos los ingredientes menos el aceite. Una vez bien triturado añadir en hilo el aceite mientras seguimos triturando para que emulsione bien. Dejar en la nevera para que coja temperatura.
TIPS para unas PATATAS PERFECTAS!
- No amontones las patatas en la bandeja.
- Coloca siempre sobre papel de hornear para que no se peguen.
- Cocina con opción ventilador o aire, sino la tienes, remueve a mitad cocción para que el calor llegue a todas por igual.
- Coloca la bandeja de horno en el centro para que se doren por todas partes.
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