PATATAS AL HORNO CON ALIOLI SALUDABLE DE COLIFLOR

INGREDIENTES:

  • 500gr de patatas
  • Especias variadas; ajo el povo, pimentón, pimienta negra, laurel en polvo, nuez moscada...
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y sal
  • Para el Alioli: 150 gr de coliflor cocida, 150 gr de alubias cocidas, 2 ajos, 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra), zumo de limón y Sal al gusto.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 500gr de patatas
  • Especias variadas; ajo el povo, pimentón, pimienta negra, laurel en polvo, nuez moscada...
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y sal
  • Para el Alioli: 150 gr de coliflor cocida, 150 gr de alubias cocidas, 2 ajos, 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra), zumo de limón y Sal al gusto.

Quién diría que hay más opciones para la coliflor como verdura de acompañamiento. Vas a sorprenderte con lo buena que está esta salsa hecha con coliflor. Además te voy a compartir trucos para que las patatas te queden perfectas.

ELABORACIÓN

  • Pelar, lavar y cortar en cubos las patatas. Colocarlas en una bandeja con papel de hornear, añadir sal, especias, aceite y remover bien con las manos. Repartir por la bandeja y hornear a 200ºC calor arriba y abajo con ventilador unos 30-35minutos.
  • Para el Alioli, triturar todos los ingredientes menos el aceite. Una vez bien triturado añadir en hilo el aceite mientras seguimos triturando para que emulsione bien. Dejar en la nevera para que coja temperatura.

 

TIPS para unas PATATAS PERFECTAS!

  • No amontones las patatas en la bandeja.
  • Coloca siempre sobre papel de hornear para que no se peguen.
  • Cocina con opción ventilador o aire, sino la tienes, remueve a mitad cocción para que el calor llegue a todas por igual.
  • Coloca la bandeja de horno en el centro para que se doren por todas partes.

 

Ver video receta

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

SNACK DE GARBANZOS en airfryer

  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

ocho − 2 =