PATATAS “FRITAS” CON MANTEQUILLA Y LIMÓN

INGREDIENTES:

Para 3-4 raciones
  • 600gr de patatas
  • 30gr de mantequilla ( se podría sustituir por aceite de oliva)
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 puñado de perejil
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de 1 limón
  • sal
  • SALSA: 1 yogur natural, unas gotas de zumo de limón y perejil picado.

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INGREDIENTES:

Para 3-4 raciones
  • 600gr de patatas
  • 30gr de mantequilla ( se podría sustituir por aceite de oliva)
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 puñado de perejil
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de 1 limón
  • sal
  • SALSA: 1 yogur natural, unas gotas de zumo de limón y perejil picado.

Una guarnición diferente para carnes, pescados, huevos, pimientos…¡lo que se te ocurra! y sobre todo para sorprender en casa o a los invitados.

ELABORACIÓN

  • Picar el pererejil, el diente de ajo, el zumo de limón, añadir el aceite y la mantequilla derretida en una picadora o batidora.
  • Lavar las patatas o cortarlas en bastones con o sin piel (las mias son con piel).
  • Ponerlas en un bol y añadir sal al gusto y el aliño por encima. Embadurnarlas bien y colocarlas bien repartidas en una bandeja de horno sobre papel de hornear a 220ºC con ventilador y calor arriba y abajo durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas.
  • Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes y servir junto con las PATATAS “FRITAS” para mojar!

 

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  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
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  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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