PATATAS AL HORNO con salsa de curry

INGREDIENTES:

  • 450gr de patatas
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de curry
  • SALSA: 1 yogur griego natural, 1 ajo rallado, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de perejil picado fresco, 1 cucharada de aceite de oliva.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 450gr de patatas
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de curry
  • SALSA: 1 yogur griego natural, 1 ajo rallado, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de perejil picado fresco, 1 cucharada de aceite de oliva.

Sabéis que las patatas me encantan de todas las formas, ese es uno de los motivos de la nueva sección en Instagram #Patateanda, os invito a descubrirla!!!

Hoy os comparto una receta fácil y saludable, con una salsa cremosa e ideal para combinar con las patatas al horno.

Al final os dejo el vídeo para que podáis seguir todos los detalles.

ELABORACIÓN

  • Lavar bien las patatas y con piel, cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor. Añadirlas a un bol, y verter el aceite de oliva, el curry y una pizca de sal y pimienta. Remover bien con las manos limpias para que se impregnen las patatas del aliño.
  • Colocar las patatas condimentadas sobre una bandeja o rejilla con papel de hornear, y meter al horno precalentado. Hornear a 220ºC calor arriba y abajo con ventilador, durante 25-30min.
  • Preparar la salsa mezclando bien todos los ingredientes, dejar un poco de curry y perejil para decorar. Una vez mezclada, servir la salsa en un bol, y añadir una pizca de curry y de perejil por encima.
  • Servir las patatas cocinadas junto con la salsa.

TIP> si quieres hacer esta receta vegana, utiliza yogur de soja, de coco, o el que prefieras.

 

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

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QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

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