Sabéis que las patatas me encantan de todas las formas, ese es uno de los motivos de la nueva sección en Instagram #Patateanda, os invito a descubrirla!!!
Hoy os comparto una receta fácil y saludable, con una salsa cremosa e ideal para combinar con las patatas al horno.
Al final os dejo el vídeo para que podáis seguir todos los detalles.
ELABORACIÓN
- Lavar bien las patatas y con piel, cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor. Añadirlas a un bol, y verter el aceite de oliva, el curry y una pizca de sal y pimienta. Remover bien con las manos limpias para que se impregnen las patatas del aliño.
- Colocar las patatas condimentadas sobre una bandeja o rejilla con papel de hornear, y meter al horno precalentado. Hornear a 220ºC calor arriba y abajo con ventilador, durante 25-30min.
- Preparar la salsa mezclando bien todos los ingredientes, dejar un poco de curry y perejil para decorar. Una vez mezclada, servir la salsa en un bol, y añadir una pizca de curry y de perejil por encima.
- Servir las patatas cocinadas junto con la salsa.
TIP> si quieres hacer esta receta vegana, utiliza yogur de soja, de coco, o el que prefieras.
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