PATATAS AL HORNO con salsa de curry fácil!

Sabéis que las patatas me encantan de todas las formas, ese es uno de los motivos de la nueva sección en Instagram #Patateanda, os invito a descubrirla!!!

Hoy os comparto una receta fácil y saludable, con una salsa cremosa e ideal para combinar con las patatas al horno.

Al final os dejo el vídeo para que podáis seguir todos los detalles.

I n g r e d i e n t e s

  • 450gr de patatas
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de curry
  • SALSA: 1 yogur griego natural, 1 ajo rallado, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de perejil picado fresco, 1 cucharada de aceite de oliva.

E l a b o r a c i ó n

  • Lavar bien las patatas y con piel, cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor. Añadirlas a un bol, y verter el aceite de oliva, el curry y una pizca de sal y pimienta. Remover bien con las manos limpias para que se impregnen las patatas del aliño.
  • Colocar las patatas condimentadas sobre una bandeja o rejilla con papel de hornear, y meter al horno precalentado. Hornear a 220ºC calor arriba y abajo con ventilador, durante 25-30min.
  • Preparar la salsa mezclando bien todos los ingredientes, dejar un poco de curry y perejil para decorar. Una vez mezclada, servir la salsa en un bol, y añadir una pizca de curry y de perejil por encima.
  • Servir las patatas cocinadas junto con la salsa.

TIP> si quieres hacer esta receta vegana, utiliza yogur de soja, de coco, o el que prefieras.

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