BECHAMEL DE COLIFLOR

INGREDIENTES:

  • 500gr de coliflor (los ramilletes)
  • 1 cebolla
  • 250ml de leche de vaca o bebida vegetal
  • 100-150ml de agua de la cocción
  • Una pizca de nuez moscada, pimienta y sal.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 500gr de coliflor (los ramilletes)
  • 1 cebolla
  • 250ml de leche de vaca o bebida vegetal
  • 100-150ml de agua de la cocción
  • Una pizca de nuez moscada, pimienta y sal.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Un recetón y un básico en la cocina. Es ideal para tenerla a mano para gratinados, canelones, berenjenas rellenas y lo que se os ocurra. Además es muy fácil de hacer, ligera y super cremosa que si guardas en un recipiente hermético aguanta perfectamente en la nevera de 4-5 días.

ELABORACIÓN

  • Lavar los ramilletes y ponerlos en una olla con agua hirviendo 7-8 minutos, hasta que al pincharlos estén blandos.
  • Escurrir (reservando el agua), y saltear en una olla la cebolla picada, añadir la coliflor y cocinar un 2-3 minutos. Luego triturar en una batidora junto con la coliflor, la leche, una pizca de nuez moscada, pimienta y sal.
  • Por último seguir triturando y 100-150ml de agua de la cocción hasta conseguir la textura deseada.

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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

SNACK DE GARBANZOS en airfryer

  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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