CREMA FRÍA DE PEPINO Y GUISANTES

INGREDIENTES:

Para 4 raciones
  • 250gr de guisantes (en mi caso congelados)
  • 2 pepinos pequeños (400gr)
  • 30gr de espinaca fresca (le dará un color verde más intenso)
  • 1 diente de ajo
  • 1 lima o limón
  • 100-150ml de agua
  • 45ml de aceite de oliva
  • Sal al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 4 raciones
  • 250gr de guisantes (en mi caso congelados)
  • 2 pepinos pequeños (400gr)
  • 30gr de espinaca fresca (le dará un color verde más intenso)
  • 1 diente de ajo
  • 1 lima o limón
  • 100-150ml de agua
  • 45ml de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Disfrutando de las sopas frías mientras el calor nos acompaña en este caso, ¡una crema súper FÁCIL, SUAVE Y DELICIOSA! Además es una receta que aguanta muy bien en la nevera de 3-4 días.

ELABORACIÓN

  • Cocer los guisantes en agua hirviendo unos 10 minutos (si los guisantes que usáis son de bote, no es necesario cocerlos), escurrir y dejar templar.
  • En un robot o batidora, añadir los guisantes cocidos, el pepino pelado y troceado, el diente de ajo troceado, las espinacas, zumo de lima al gusto, sal y 100ml de agua. Triturar.
  • Rectificar de sal y lima si es necesario, añadir más agua si lo queremos más ligero y por último añadir el aceite en hilo mientras seguimos triturando para que emulsione.
  • Servir con los toppings que más nos guste; yo he añadido pepino picado, guisantes, semillas se sésamo y aceite de oliva.

TIP> guardarlo en la nevera al menos 2 horas para servir bien frío.

 

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
3 BÁSICOS CRUJIENTES en airfryer

3 BÁSICOS CRUJIENTES en airfryer

  • 1 brócoli pequeño, aceite y sal.
  • 150gr de garbanzos cocidos, 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 de cúrcuma
  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

3 BÁSICOS CRUJIENTES en airfryer

3 BÁSICOS CRUJIENTES en airfryer

  • 1 brócoli pequeño, aceite y sal.
  • 150gr de garbanzos cocidos, 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 de cúrcuma
  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *