ENSALADA TEMPLADA DE TOMATES, GORGONZOLA E HIGOS

INGREDIENTES:

  • 350gr de tomates cherry
  • 50-70gr de queso gorgonzola (podéis usar el que más os guste; roquefort, mozarella... y también os recomiendo los cremosos; camembert, brie...)
  • 6 higos
  • Aceite de oliva, sal y orégano.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

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  • 350gr de tomates cherry
  • 50-70gr de queso gorgonzola (podéis usar el que más os guste; roquefort, mozarella... y también os recomiendo los cremosos; camembert, brie...)
  • 6 higos
  • Aceite de oliva, sal y orégano.

Fácil, rápida y buenísima. Te prometo que esta combinación te va a enamorar ya que el jugo que van soltando los tomates, se va uniendo con el queso fundido… y sólo puedo decir que estaba ¡espectacular!
La mejor temporada para esta receta es en verano, que es temporada alta de tomates e higos.

ELABORACIÓN

  • Saltear los tomates cherry con un par de cucharadas de aceite de oliva durante 6-7 minutos hasta que estén dorados.
  • Servir los tomates en un plato y añadir rápidamente el queso troceado para que funda con el calor. Terminar con los higos por encima cortados (No es necesario pelarlos pero al gusto de cada uno), un poco de orégano, sal y aceite de oliva.

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  • 150gr de garbanzos cocidos, 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 de cúrcuma
  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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