TACOS VEGETALES con Garbanzos Especiados!!

Nuestro top 5 de recetas:

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Menudo recetón os traigo hoy, un plato saludable, vegano, lleno de verduras, rápido y con el que sorprender!! Creo que lo tienen todo!

Podéis poner los ingredientes que más os gusten o cambiar los garbanzos por pollo, salmón, queso… a vuestro gusto. Ahhh y os dejo el vídeo al final para que no os perdáis ningún detalle.

I n g r e d i e n t e s

  • 8 hojas de repollo
  • 2 aguacate
  • 1 limón
  • 1/2 chile (opcional)
  • 2 tomates pera
  • 35 gr de maíz dulce
  • 150gr de garbanzos
  • Especias al gusto, en mi caso: 1 cucharadita de pimentón dulce, de comino, de orégano, de cúrcuma y pimienta.
  • Aceite y sal.
  • Semillas de sésamo negro (para decorar/opcional)

P r e p a r a c i ó n

  • Añadir a una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva y los garbanzos, saltear tapado a fuego medio 5-6 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Sacamos las hojas del repollo sin romperlas mucho porque serán la base de los tacos vegetales. Lavarlas y reservarlas.
  • Aplastar la pulpa de los dos aguacates con zumo de limón al gusto, yo pongo medio, un poco de sal y pimienta, hasta que quede una crema. Reservar en la nevera.
  • Añadir a los garbanzos las especias, y un poco de sal. Saltear de nuevo tapado a fuego medio 5-6 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Montar los tacos sobre un plato o bandeja; poner las hojas de repollo ordenadas, añadir una cucharada de crema de aguacate y repartir bien, repartir por encima el tomate picado, los garbanzos especiados, el maiz y el chile laminado.
  • Se puede decorar con semillas de sésamo negro para dar un poco de color.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

4 × 1 =