CANELONES DE BEREJENA gratinados al horno!

INGREDIENTES:

  • 300gr de carne picada de pollo eco (muslo)
  • 1-2 berenjenas
  • 400ml Salsa de tomate frito casera
  • 400ml Salsa Bechamel (link a la receta)
  • Un trozo de queso que funda bien (unos 100gr)
  • Perejil fresco
  • Sal y aceite de oliva

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 300gr de carne picada de pollo eco (muslo)
  • 1-2 berenjenas
  • 400ml Salsa de tomate frito casera
  • 400ml Salsa Bechamel (link a la receta)
  • Un trozo de queso que funda bien (unos 100gr)
  • Perejil fresco
  • Sal y aceite de oliva

Una receta fácil y deliciosa, que gustará a toda la familia.

Elaboraremos un relleno espectacular con carne picada, sustituiremos la tradicional pasta por berenjena, cubriremos con bechamel y gratinaremos en el horno con un poco de queso.

Además os dejo el vídeo para que no os perdáis ningún detalle!

ELABORACIÓN

  • Cortar la berenjena en finas láminas con el cuchillo o con una mandolina. Cocinar las láminas en una plancha por cada lado sin que se doren demasiado, pero hasta que queden maleables.
  • Por otro lado en una sartén, dorar la carne picada, añadir el perejil picado y un poco de sal, remover bien y añadir la salsa de tomate. Cocinar el conjunto unos minutos y reservar.
  • Colocar las láminas de berenjena en una superficie, añadir en una extremo de cada lámina una buena cucharada de relleno, enrollar el canelón y colocar en una fuente de horno.
  • Una vez todos los canelones, añadir por encima salsa bechamel al gusto, a mi me gusta que los cubra bien.
  • Por último, rallar el queso por encima y hornear a 225ºG hasta que esté dorado.

 

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QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

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  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
  • 2-3 lonchas de Jamón ibérico
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  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

4 Comentarios

  1. Marta

    La web es Chulisima!!! Me flipa😊

    Responder
    • saboreanda

      Me alegro mucho de que te guste. La he preparado con mucho cariño ❤️

      Responder
  2. Ana

    No puedo ver el vídeo de los canelones de berenjena 🤦🏻‍♀️,por cierto las fotos muy bonitas y la web también 🙂

    Responder

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