CANELONES DE BEREJENA gratinados al horno!

INGREDIENTES:

  • 300gr de carne picada de pollo eco (muslo)
  • 1-2 berenjenas
  • 400ml Salsa de tomate frito casera
  • 400ml Salsa Bechamel (link a la receta)
  • Un trozo de queso que funda bien (unos 100gr)
  • Perejil fresco
  • Sal y aceite de oliva

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 300gr de carne picada de pollo eco (muslo)
  • 1-2 berenjenas
  • 400ml Salsa de tomate frito casera
  • 400ml Salsa Bechamel (link a la receta)
  • Un trozo de queso que funda bien (unos 100gr)
  • Perejil fresco
  • Sal y aceite de oliva

Una receta fácil y deliciosa, que gustará a toda la familia.

Elaboraremos un relleno espectacular con carne picada, sustituiremos la tradicional pasta por berenjena, cubriremos con bechamel y gratinaremos en el horno con un poco de queso.

Además os dejo el vídeo para que no os perdáis ningún detalle!

ELABORACIÓN

  • Cortar la berenjena en finas láminas con el cuchillo o con una mandolina. Cocinar las láminas en una plancha por cada lado sin que se doren demasiado, pero hasta que queden maleables.
  • Por otro lado en una sartén, dorar la carne picada, añadir el perejil picado y un poco de sal, remover bien y añadir la salsa de tomate. Cocinar el conjunto unos minutos y reservar.
  • Colocar las láminas de berenjena en una superficie, añadir en una extremo de cada lámina una buena cucharada de relleno, enrollar el canelón y colocar en una fuente de horno.
  • Una vez todos los canelones, añadir por encima salsa bechamel al gusto, a mi me gusta que los cubra bien.
  • Por último, rallar el queso por encima y hornear a 225ºG hasta que esté dorado.

 

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PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

4 Comentarios

  1. Marta

    La web es Chulisima!!! Me flipa😊

    Responder
    • saboreanda

      Me alegro mucho de que te guste. La he preparado con mucho cariño ❤️

      Responder
  2. Ana

    No puedo ver el vídeo de los canelones de berenjena 🤦🏻‍♀️,por cierto las fotos muy bonitas y la web también 🙂

    Responder

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