CURRY DE POLLO EXPRESS con sólo 3 ingredientes!

Os dejo una receta saludable, fácil y que os encantará si sois amantes de los sabores del mundo.

Un curry de pollo rápido y sencillo con el que prepararéis un plato delicioso en tan sólo 15 minutos! no os perdáis el vídeo de la receta que os dejo bajo del todo.

I n g r e d i e n t e s

  • 1 pechuga grande de pollo eco (300-350gr)
  • 1 lata de leche de coco (300ml) podéis añadir más o menos en función de la cantidad de salsa que queráis.
  • 1 cucharada (o más yo le pongo 2-3 según lo que os guste el picante y el sabor) de pasta de Curry Rojo (la pasta la encontraréis en tiendas especializadas, sino se puede sustituir por una cuharadita de curry en polvo, aunque no está igual de rico).
  • Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal.
  • Opcional * Para decorar: perejil picado o cilantro y unas semillas de sésamo.

P r e p a r a c i ó n

  • Troceamos la pechuga de pollo a trozos medianos, como de bocado y le añadimos una pizca de sal y pimienta por encima.
  • Añadimos en una sartén previamente caliente con un par de cucharadas de aceite de oliva, salteamos 3-4 minutos a fuego fuerte para que se doren bien por el exterior.
  • Añadimos la pasta de curry o el curry en polvo, damos un par de vueltas para que todo se cocine en conjunto y añadimos la leche de coco. Cuando empiece a hervir, dejamos cocinar a fuego medio unos 10 minutos. Si queremos que la salsa reduzca más podemos dejarla más tiempo.
  • Por último servimos en un plato, añadimos un poco de perefil o cilantro picado y por último unas semillas de sésamo.

TIP> Se puede acompañar de arroz cocido, pasta, pan, o lo que más nos apetezca.

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