PIMIENTOS SALTEADOS CON ALCAPARRAS

Nuestro top 5 de recetas:

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Una receta fácil, saludable y con mucho color!!

Este salteado os va a enamorar, es muy sencillo de preparar y está cargado de sabor. Además podéis terminarlo como más os guste, con queso, un huevo escalfado…

Además he utilizado una de mis sartenes favoritas para prepararlo, una sartén de hierro que además de preciosa, es muy duradera, os dejo el enlace a la tienda de Lecuine, por si queréis verla. Ver sartén.

I n g r e d i e n t e s

  • 6-8 Pimientos verdes o rojos (en mi caso tipo italianos)
  • 2 cucharadas de alcaparras en vinagre
  • 1 limón
  • Opcional: queso gorgonzola o el que más os guste. (también podéis añadir un huevo poché o huevo duro)

P r e p a r a c i ó n

  • Tan sencillo como lavar y cortar los pimientos en tiras. Saltear 4-5 minutos a fuego medio.
  • Añadir las alcaparras picadas, saltear otros 5 minutos.
  • Y por último añadir zumo de limón anuestro gusto, dejar que se cocine y se tueste un poco y listo.

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ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

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  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
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