Hummus casero y muy fácil!

INGREDIENTES:

  •  400gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada grande de tahini (pasta de semillas de sésamo, yo la compro hecha, pero si tenéis un robot potente, la podéis hacer triturando semillas de sésamo hasta conseguir una crema)
  • 1 ajo grande
  • 1 Limón
  • 1 cuharadita de Comino
  • Sal y AOVE
  • Opcional: un chorrito de agua bien fría para conseguir que quede más ligero.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  •  400gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada grande de tahini (pasta de semillas de sésamo, yo la compro hecha, pero si tenéis un robot potente, la podéis hacer triturando semillas de sésamo hasta conseguir una crema)
  • 1 ajo grande
  • 1 Limón
  • 1 cuharadita de Comino
  • Sal y AOVE
  • Opcional: un chorrito de agua bien fría para conseguir que quede más ligero.

Hoy os traigo un básico imprescindible en mi día a día, el hummus de garbanzos, una receta sana, rica y muy fácil.

Además es una forma muy saludable de comer legumbres de otra forma, y aunque esta receta es la básica y la que más preparo en casa, tenéis muchas variedades de HUMMUS en el BLOG!

No os perdáis el vídeo que os dejo a continuación para ver el paso a paso y conseguir que os quede un hummus delicioso!

 

P r e p a r a c i ó n


  • En la batidora trituramos los garbanzos y el zumo de limón (yo añado el zumo del limón entero, pero podéis añadir a vuestro gusto).
  • Añadir l ajo sin el germen, el tahini, el comino, una pizca de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva. Trituramos todo bien hasta conseguir que sea una masa homogénea.
  • Si queda muy espeso, podemos añadir un poco de agua bien fría hasta conseguir la textura que nos guste.
  • Servir en un plato con un chorrito de aceite de oliva.

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

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