ENTREMESES SALUDABLES PARA NAVIDAD!

INGREDIENTES:

 

Paté de alcachofas

  • 200gr de alcachofas de bote (unas 8 unidades)
  • 4 -6 tiras de pimiento rojo asado
  • Un puñado de alcaparras
  • Aceite de oliva y sal

Paté de lentejas

  • 150gr de lentejas
  • 50gr de semillas de girasol
  • 1 ajo
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva y sal
  • Pimentón dulce para decorar

Paté de tomate seco y mascarpone

  • 100 gr de toma seco (en mi caso estaban hidratados en aceite) 
  • 100 gr de queso mascarpone

Opcional: semillas para decorar, en mi caso semillas de sésamo negro.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

 

Paté de alcachofas

  • 200gr de alcachofas de bote (unas 8 unidades)
  • 4 -6 tiras de pimiento rojo asado
  • Un puñado de alcaparras
  • Aceite de oliva y sal

Paté de lentejas

  • 150gr de lentejas
  • 50gr de semillas de girasol
  • 1 ajo
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva y sal
  • Pimentón dulce para decorar

Paté de tomate seco y mascarpone

  • 100 gr de toma seco (en mi caso estaban hidratados en aceite) 
  • 100 gr de queso mascarpone

Opcional: semillas para decorar, en mi caso semillas de sésamo negro.

Entremeses fáciles y saludables para Navidad! No os podéis perder el vídeo con estos patés vegetales que serán un éxito en tus celebraciones.

Una receta fácil y vegetariana perfecta para cualquier ocasión.

Paté de alcachofas y alcaparras:

ELABORACIÓN

  • Picar las alcachofas con el cuchillo, lo más fino posible, si queremos también podemos meterlo en un robot o batidora y triturar hasta que se quede con la consistencia que queramos.
  • Añadir las alcaparras picadas y el pimiento rojo también picado, mezclar bien, añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.

>>>De esta forma os quedará troceado, pero si queréis que todo quede muy triturado, simplemente tenéis que pasarlo por la batidora.

Paté de lentejas y semillas:

ELABORACIÓN

  • Triturar las lentejas con las semillas, el ajo, y zumo de limón a nuestro gusto.
  • Añadir también una pizca de sal y volver a triturar.
  • Servir en un bol y decorar con un poco de pimentón y un chorrito de aceite de oliva.

Paté de tomate seco y mascarpone:

ELABORACIÓN

  • Hidrata (si no estuvieran en aceite) los tomates secos en agua templada. 
  • Triturar los tomates secos escurridos, una vez triturados, añadir el queso y volver a triturar hasta conseguir que quede una crema muy homogénea.
  • Servir en un recipiente con unas semillas por encima y listo

TIP>>>> estos patés vegetales se pueden hacer con 1 o 2 días de antelación sin problema, os recomiendo que los guardéis en un recipiente hermético y lo saquéis media hora antes de comerlo. En el último momento, antes de servir, decoráis con lo necesario y listo.

 

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¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

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PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

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