Entremeses fáciles y saludables para Navidad! No os podéis perder el vídeo con estos patés vegetales que serán un éxito en tus celebraciones.
Una receta fácil y vegetariana perfecta para cualquier ocasión.
Paté de alcachofas y alcaparras:
Ingredientes:
- 200gr de alcachofas de bote (unas 8 unidades)
- 4 -6 tiras de pimiento rojo asado
- Un puñado de alcaparras
- Aceite de oliva y sal
Picar las alcachofas con el cuchillo, lo más fino posible, si queremos también podemos meterlo en un robot o batidora y triturar hasta que se quede con la consistencia que queramos.
Añadir las alcaparras picadas y el pimiento rojo también picado, mezclar bien, añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
>>>De esta forma os quedará troceado, pero si queréis que todo quede muy triturado, simplemente tenéis que pasarlo por la batidora.
Paté de lentejas y semillas:
Ingredientes:
- 150gr de lentejas
- 50gr de semillas de girasol
- 1 ajo
- Zumo de limón
- Aceite de oliva y sal
- Pimentón dulce para decorar
Triturar las lentejas con las semillas, el ajo, y zumo de limón a nuestro gusto. Añadir también una pizca de sal y volver a triturar.
Servir en un bol y decorar con un poco de pimentón y un chorrito de aceite de oliva.
Paté de tomate seco y mascarpone:
Ingredientes:
– 100 gr de toma seco (en mi caso estaban hidratados en aceite, los compré así en un bote de cristal) También se pueden comprar deshidratados e hidratarlos en casa sumergiéndolos en agua caliente durante media hora.
– 100 gr de queso mascarpone
– Opcional: semillas para decorar, en mi caso semillas de sésamo negro.
Triturar los tomates secos escurridos, una vez triturados, añadir el queso y volver a triturar hasta conseguir que quede una crema muy homogénea.
Servir en un recipiente con unas semillas por encima y listo
TIP>>>> estos patés vegetales se pueden hacer con 1 o 2 días de antelación sin problema, os recomiendo que los guardéis en un recipiente hermético y lo saquéis media hora antes de comerlo. En el último momento, antes de servir, decoráis con lo necesario y listo.
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