CANAPÉS VEGETARIANOS PARA NAVIDAD!

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Canapés fáciles y rápidos para navidad! Unos canapés vegetarianos con los que sorprenderéis a toda la familia.

Para preparar estos canapés he utilizado diferentes panes, y tostadas para dar una presentación sorprendente y jugar con texturas diferentes, podéis usar los que a vosotros más os gusten.

En mi caso… (por cierto, no es publicidad, pero los he comprado del lidl)

  • Pan Alemán de centeno integral
  • Bolovanes
  • Tostadas o biscotes

Aceituna verde

Ingredientes:

  • Olivada de aceituna verde (en mi caso es comprada, pero podéis hacerla casera, triturando la variedad de aceituna verde que más os guste)
  • Brotes de Kale (los encontraréis en los supermercados, y podéis sustituirlos por los brotes que más os gusten)

Cortar el plan de centeno en cuadrados, untar con un poco de olivada verde y decorar con unos brotes por encima.

Aceituna negra

Ingredientes:

  • Olivada de aceituna negra (en mi caso es comprada, pero podéis hacerla casera, triturando la variedad de aceituna negra que más os guste)
  • Tomates cherry

Untar unas tostadas o biscotes con la olivada negra y añadir medio tomate cherry encima.

Queso crema y nueces

Ingredientes:

  • 100 gr de Queso crema
  • 8-10 Nueces sin cáscara.
  • Cebollino

Mezclar 100 gr de queso crema con 8-10 nueces picadas, añadir cebollino picado y mezclar bien.

Rellenar unos volovanes con la mezcla anterior y decorar con un poco más de cebollino picado.

Níscalos

Ingredientes: 

  • 3 -4 Níscalos
  • 1 cucharada de queso crema
  • Tomillo para decorar

Limpiar los níscalos y cocinarlos en la sartén hasta que estén dorados.

Triturar los níscalos cocinados junto con una cucharada de queso crema, hasta conseguir la textura deseada y añadir una pizca de sal.

Untar unas tostas con el paté anterior y decorar con un poco de tomillo fresco.

Crema de pimientos asados

Ingredientes:

  • 100 gr Pimiento rojo asado
  • 50 gr Nueces
  • 1 ajo
  • Sal
  • Orégano para decorar

Triturar 50 gr de nueces con 1 ajo o medio (según vuestros gustos), añadir poco a poco los 100gr de pimientos asados mientras seguimos triturando para que se mezcle de la forma más homogénea. Añadir un poco de sal y listo.

Rellenar los volovanes y decorar con un poco de orégano.

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NEMS CON VERDURAS Y SALSA FÁCIL

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Para 8 nems:

  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
  • 1/2 calabacín
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

PALITOS CRUJIENTES DE QUESO

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Para 8-10 unidades

  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de queso mozarela rallada
  • Orégano
  • 1 huevo
  • Harina para estirar el hojaldre.
  • Opcional: semillas de amapola para decorar.
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Para 8 nems:

  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
  • 1/2 calabacín
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

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