CANAPÉS VEGETARIANOS PARA NAVIDAD!

Nuestro top 5 de recetas:

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fáciles y saludables?

Canapés fáciles y rápidos para navidad! Unos canapés vegetarianos con los que sorprenderéis a toda la familia.

Para preparar estos canapés he utilizado diferentes panes, y tostadas para dar una presentación sorprendente y jugar con texturas diferentes, podéis usar los que a vosotros más os gusten.

En mi caso… (por cierto, no es publicidad, pero los he comprado del lidl)

  • Pan Alemán de centeno integral
  • Bolovanes
  • Tostadas o biscotes

Aceituna verde

Ingredientes:

  • Olivada de aceituna verde (en mi caso es comprada, pero podéis hacerla casera, triturando la variedad de aceituna verde que más os guste)
  • Brotes de Kale (los encontraréis en los supermercados, y podéis sustituirlos por los brotes que más os gusten)

Cortar el plan de centeno en cuadrados, untar con un poco de olivada verde y decorar con unos brotes por encima.

Aceituna negra

Ingredientes:

  • Olivada de aceituna negra (en mi caso es comprada, pero podéis hacerla casera, triturando la variedad de aceituna negra que más os guste)
  • Tomates cherry

Untar unas tostadas o biscotes con la olivada negra y añadir medio tomate cherry encima.

Queso crema y nueces

Ingredientes:

  • 100 gr de Queso crema
  • 8-10 Nueces sin cáscara.
  • Cebollino

Mezclar 100 gr de queso crema con 8-10 nueces picadas, añadir cebollino picado y mezclar bien.

Rellenar unos volovanes con la mezcla anterior y decorar con un poco más de cebollino picado.

Níscalos

Ingredientes: 

  • 3 -4 Níscalos
  • 1 cucharada de queso crema
  • Tomillo para decorar

Limpiar los níscalos y cocinarlos en la sartén hasta que estén dorados.

Triturar los níscalos cocinados junto con una cucharada de queso crema, hasta conseguir la textura deseada y añadir una pizca de sal.

Untar unas tostas con el paté anterior y decorar con un poco de tomillo fresco.

Crema de pimientos asados

Ingredientes:

  • 100 gr Pimiento rojo asado
  • 50 gr Nueces
  • 1 ajo
  • Sal
  • Orégano para decorar

Triturar 50 gr de nueces con 1 ajo o medio (según vuestros gustos), añadir poco a poco los 100gr de pimientos asados mientras seguimos triturando para que se mezcle de la forma más homogénea. Añadir un poco de sal y listo.

Rellenar los volovanes y decorar con un poco de orégano.

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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

SNACK DE GARBANZOS en airfryer

  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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