Receta de galletas crujientes de quinoa y semillas, perfectas para untar todo tipo de patés vegetales, hummus, y vuestras salsas favoritas. En el blog encontraréis infinidad de ellas (salsas y patés saludables).
Además es una receta muy muy fácil, seguiremos los mismos pasos que hicimos para la Pizza de Quinoa, y le daremos otro uso a la base. No os perdáis el VIDEO que os dejo abajo para ver como las vamos a preparar!!
I n g r e d i e n t e s
- 200 gr quinoa (en seco)
- 60 gr agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 gr orégano seco
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Semillas a vuestro gusto: sésamo negro, sésamo blanco, lino, chía.
- Sal gruesa
TIP> con esta cantidad salen 2 bases, podéis hacer una circular para la Pizza y la otra cuadrada para estas galletas.
P r e p a r a c i ó n
- Lavar bien la quinoa, colocarla en un bol y cubrirla con agua caliente. Dejar reposar media hora.
- Pasado el tiempo, volveremos a enjuagar la quinoa y la dejaremos en un colador.
- Añadir a un baso batidor, la quinoa, el agua, la sal, el aceite y el orégano. Triturar hasta conseguir una masa lisa, casi sin grumos.
- En un papel sulfurizado con la ayuda de un pincel, extenderemos bien unas gotas de aceite de oliva, puesto que encima pondremos la masa y evitaremos que se pegue. Con esta masa usaremos 2 bandejas.
- Añadimos nuesro mix de semillas por encima y al final un poco de sal gruesa para que tenga ese sabor.
- Hornear 6 minutos a 220 grados con aire. La sacaremos del horno, la cortamos con la ayuda de un cortapizzas al tamaño que queramos. Volveremos a meter en el horno y esperaremos hasta que quede dorada y crujiente (más o menos otros 10 minutos).
- Id mirando para que no se os quemen, si veis que alguna galleta que ya está, podéis sacarla y dejar que el resto se termine de hornear.
- Cuando ya estén listas, las sacamos y las dejamos enfriar.
- Podéis tomarlas con lo que más os apetezca, y para conservarlas en un recipiente hermético y fuera de la nevera.
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