PIZZA CASERA DE QUINOA! Fácil y Saludable.

Una pizza saludable que  os va a encantar, queda crujiente, sabrosa y se hace muy rápido. Podeís ponerle los ingredientes que más os gusten… las posibilidades son infinitas, podéis ver más ideas de pizza en mi BLOG.

Lo mejor de esta receta es que es muy fácil y sin gluten, y además gustará a toda la familia, os animáis? Recordad que al final tenéis el VIDEO para ver todo el paso a paso.

INGREDIENTES (para 2 pizzas grandes)


  • Para la base de la pizza:
    • 200 gr quinoa (en seco)
    • 60 gr agua
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 gr orégano seco
    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Para el relleno de la pizza:
    • 2 tomates por pizza (se puede poner salsa de tomate)
    • 1 bola de mozarella por pizza
    • Albahaca
    • Rúcula
    • opcional: pimienta

PREPARACIÓN


  • Lavar bien la quinoa, colocarla en un bol y cubrirla con agua caliente. Dejar reposar media hora.
  • Pasado el tiempo, volveremos a enjuagar la quinoa y la dejaremos en un colador.
  • Añadir a un baso batidor, la quinoa, el agua, la sal, el aceite y el orégano. Triturar hasta conseguir una masa lisa, casi sin grumos.
  • En un papel sulfurizado con la ayuda de un pincel, extenderemos bien unas gotas de aceite de oliva en forma de círculo, puesto que encima pondremos la masa y evitaremos que se pegue. Con esta masa usaremos 2 bandejas y haremos un círculo en cada una, para evitar que se junten demasiado.
  • Hornear 10 minutos a 220 grados con aire. La sacaremos del horno, daremos la vuelta a la masa y añadiremos el tomate a rodajas, la mozarella troceada con las manos para que funda mejor unas hojas de albahaca y un poco de pimienta (opcional).
  • Volveremos a meter en el horno y esperaremos hasta que quede dorada y crujiente (más o menos otros 10 minutos), en este caso pongo el horno sin aire, y la bandeja un poco más hacia bajo para que la base quede bien crujiente.
  • Sacaremos y añadiremos unas hojas de rúcula y listo.

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¡TE ESPERO!

 

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