PATÉ DE COLIFLOR Y LIMA fácil y saludable!

INGREDIENTES:

  • 300-400gr de coliflor
  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 ajo
  • 1 lima
  • Aceite de oliva virgen Extra
  • Sal

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 300-400gr de coliflor
  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 ajo
  • 1 lima
  • Aceite de oliva virgen Extra
  • Sal

Receta de paté o untable de coliflor, una receta saludable para sustituir las salsas más pesadas y darle un toque ideal y fresco a nuestros platos.

Este paté os vendrá genial para bocadillos, tostas, verduras o para acompañar unas deliciosas patatas crujientes, tenéis varias recetas en el Blog.

Además no os perdáis el vídeo para ver que sencilla es de preparar.

ELABORACIÓN

  • Lo primero que hacemos es separar los arbolitos del tronco de la coliflor, hasta que tengamos 300-400gr. Los lavamos bien y los vamos a cocinar al vapor. En mi caso en un recipiente de cristal en el micro y bien tapado durante 8 minutos. También lo podéis cocinar al vapor en una olla o cocerlo.
  • Una vez esté la coliflor cocida, la pasamos a otro bol y dejamos que se enfríe en la nevera. (sino tenéis tiempo, también podéis hacerlo en caliente, y luego enfriar la salsa hecha en la nevera).
  • Mientras lavamos la lima, rallamos la piel y la reservamos.
  • Cuando ya no esté la coliflor tan caliente, la ponemos en un recipiente para batir, le añadimos los garbanzos, el zumo de la lima, 1 ajo sin el germen, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Trituramos todo bien hasta conseguir una masa homogénea, si veis que es muy espesa, se puede añadir un poco de agua.
  • Probar y rectificar si es necesario. Añadir la mitad de la ralladura de lima, remover bien y guardar el paté en un recipiente hermético en la nevera.
  • Al servir podemos poner un poco de ralladura por encima

Y SIGUE MIS NOVEDADES DIARIAS EN LA CUENTA DE INSTAGRAM

¡TE ESPERO!

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

PATATAS RELLENAS

  • 6-8 patatas
  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
  • 2-3 lonchas de Jamón ibérico
  • 100gr Queso gouda o mozarella
  • Sal y pimienta al gusto
QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

cuatro × uno =