TARTAR AGUACATE Y SALMÓN CON Kimchee

Nuestro top 5 de recetas:

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

El otro día preparé una cena en casa para unos amigos y este fue uno de los platos que más gustaron.

Una ensalada fresca y muy sabrosa, perfecta para este buen tiempo que se aproxima. Si no os gusta el salmón crudo, podéis hacerlo con ahumado y también quedará genial.

El Kimchee lo compré de las tiendas MAKRO (es una preparación fermentada de origen coreano confeccionada a base de diferentes vegetales sazonados con diferentes especias y suele utilizar como ingrediente básico la col china. Wikipedia).

Y la mayonesa de Kimchee le da un toque diferente y muy sabroso, que combina a la perfección con el salmón y el aguacate.

I n g r e d i e n t e s


  • 125gr salmón crudo (previamente congelado 72horas)
  • 2 aguacates
  • 1 cebolla tierna pequeña
  • 1/2 limón
  • 2 cucharadas de Mayonesa casera
  • 1 cucharada de Kimchee (sino tenéis podéis poner, mostaza o pimentón, incluso unas gotas de tabasco)
  • Pimienta negra molida
  • Cilantro
  • AOVE
  • Sal

P r e p a r a c i ó n


  • Quitar la piel al salmón y trocearlo en cuadraditos pequeños.
  • Ponerlo en un bol, junto a 2 cucharadas de mayonesa y 1 de kimchee, remover bien y dejar reposar.
  • Mientras sacamos la pulpa del aguacate, la cortamos a dados, la ponemos en un bol y añadimos el zumo de medio limón, aceite de oliva, sal, pimienta y la cebolla tierna picada. Removemos bien y dejamos que ambas preparaciones reposen mínimo media hora.
  • Servimos en un plato con el aguacate alrededor y el salmón al centro, decoramos con un poco de cilantro picado  un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

SIGUE MIS NOVEDADES DIARIAS EN LA CUENTA DE INSTAGRAM

¡TE ESPERO!

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

2 × 5 =