Crackers de TRIGO SARRACENO Y CHíA

Nuestro top 5 de recetas:

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fáciles y saludables?

Un snack genial, un tentenpié perfecto y además muy fácil de preparar!

Crackers de trigo sarraceno y chía, una delicia para comer tal cual o mojarlo en hummus o patés vegetales, como los que podéis ver en el Blog.

Hace tiempo también hice otras crackers de semillas que me encantan, así que os dejo el enlace también para que podáis comparar.

I n g r e d i e n t e s


  • 150gr de trigo sarraceno
  • 25gr de semillas de chía
  • 100ml de agua
  • sal
  • Orégano
  • AOVE

P r e p a r a c i ón


  • Ponemos a remojo el trigo sarraceno un mínimo de 4 horas.
  • Las semillas de chía, las ponemos en un vaso y añadimos 50ml de agua. Enseguida veremos como se hace una masa más gelatinosa. De todas formas yo las puse a remojo a la vez que el trigo sarraceno (4 horas), pero con que estén 10 minutos a remojo será suficiente.
  • Una vez pasadas las 4 horas, empezamos con la receta.
  • En una batidora o robot de cocina, añadimos el trigo sarraceno escurrido, las semillas de chía SIN escurrir, 50ml de agua, un poco de sal y una cucharada de orégano. Trituramos bien hasta que quede una masa lo más homogénea posible, aunque quedan algunas semillas de chia enteras y no pasará nada. La textura de la masa se queda muy pringosa.
  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • En una bandeja y sobre un papel de hornear, pintamos con AOVE el papel con la ayuda de un pincel.
  • Añadimos la masa al papel (a mi me salió 1 bandeja y media), y con la ayuda de una espátula repartimos bien por toda la superficie, quedando una capa fina, pero sin agujeros ni zonas sin masa.
  • Espolvoreamos unas semillas de chía por encima y horneamos unos 7 minutos.
  • Sacamos, cortamos con un cuchillo o como hice yo, con el cortapizzas, al tamaño que queramos y horneamos otros 7 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Y listo, ya podemos degustar estos crackers tan deliciosos.

TIP> si os sobran , guardadlos en un recipiente lo más hermético posible. 

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¡TE ESPERO!

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Para 8 nems:

  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
  • 1/2 calabacín
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

PALITOS CRUJIENTES DE QUESO

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Para 8-10 unidades

  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de queso mozarela rallada
  • Orégano
  • 1 huevo
  • Harina para estirar el hojaldre.
  • Opcional: semillas de amapola para decorar.
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  • 1/2 calabacín
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  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

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