TOSTONES sin freír y con guacamole.

El patacón, tostón, tachino, frito o tajada es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América y el Caribe.

Pero el otro día vi que @Chefbosquet había verisionado esta maravilla y no pude evitar hacer la receta.

Así que aquí os presento los TOSTONES saludables al HORNO! os aviso que me sorprendieron lo ricos que quedaron y será una receta que repita muchas veces en casa, no os perdáis el video con todos los detalles.

I n g r e d i e n t e s


  • 2 plátanos macho (son una variedad diferente al convencional, más duro y que se debe comer cocinado)
  • AOVE
  • Sal
  • Guacamole para acompañar (enlace a la receta)

P r e p a r a c i ó n


  • Pelamos los plátanos, en el video podéis ver el proceso perfectamente.
  • Cortamos rodajas gruesas de 1-1´5cm (1 dedo grueso), las colocamos en un bol, añadimos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Removemos bien para que se impregnen.
  • Precalentamos el horno a 200ºC, y colocamos los trozos de plátano en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
  • Hornear 10 minutos a 200ºC, los sacamos, y veremos que están un poco dorados y más blandos en su interior, ahora los aplatasmos con la ayuda de un rodillo, los colocamos otra vez sobre la bandeja y los horneamos hasta que estén totalmente dorados (5-8minutos).
  • Sacamos del horno y acompañamos de guacamole o lo que prefiramos.

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¡TE ESPERO!

 

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fáciles y saludables?

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QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

PATATAS RELLENAS

  • 6-8 patatas
  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
  • 2-3 lonchas de Jamón ibérico
  • 100gr Queso gouda o mozarella
  • Sal y pimienta al gusto
QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

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