TOSTONES saludables! sin freír y acompañados de guacamole.

El patacón, tostón, tachino, frito o tajada es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América y el Caribe.

Pero el otro día vi que @Chefbosquet había verisionado esta maravilla y no pude evitar hacer la receta.

Así que aquí os presento los TOSTONES saludables al HORNO! os aviso que me sorprendieron lo ricos que quedaron y será una receta que repita muchas veces en casa, no os perdáis el video con todos los detalles.

I n g r e d i e n t e s


  • 2 plátanos macho (son una variedad diferente al convencional, más duro y que se debe comer cocinado)
  • AOVE
  • Sal
  • Guacamole para acompañar (enlace a la receta)

P r e p a r a c i ó n


  • Pelamos los plátanos, en el video podéis ver el proceso perfectamente.
  • Cortamos rodajas gruesas de 1-1´5cm (1 dedo grueso), las colocamos en un bol, añadimos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Removemos bien para que se impregnen.
  • Precalentamos el horno a 200ºC, y colocamos los trozos de plátano en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
  • Hornear 10 minutos a 200ºC, los sacamos, y veremos que están un poco dorados y más blandos en su interior, ahora los aplatasmos con la ayuda de un rodillo, los colocamos otra vez sobre la bandeja y los horneamos hasta que estén totalmente dorados (5-8minutos).
  • Sacamos del horno y acompañamos de guacamole o lo que prefiramos.

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¡TE ESPERO!

 

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