GUACAMOLE CASERO, fácil, saludable y muy rápido!

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Si os gusta el aguacate tanto como a mí, esta es una de mis recetas favoritas y que más hago en casa, el guacamole!! sirve para acompañar cualquier comida y nos encanta.

Esta receta se hace en un momento y en el vídeo podréis ver lo sencilla que es, además podéis modificar los ingredientes como más os gusten.

I n g r e d i e n t e s


  • 2 aguacates
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cebolla tierna
  • 1 limón
  • Toque picante (opcional): Habanero, jalapeño, de guindilla picante o unas gotas de tabasco.
  • Aceite de Oliva Virgen extra y Sal.

 

P r e p a r a c i ó n


    • Partimos los aguacates por la mitad, quitamos con cuidado el hueso central y sacamos toda la pulpa de los aguacates.La dejaremos en un bol suficientementeamplio para hacer toda la mezcla en él.
    • Con la ayuda de un tenedor chafamos la pulpa de los aguacates, hasta que consigamos una pasta, le añadimos el zumo de limón a nuestro gusto (yo lo pongo entero). Removemos bien y reservamos.
    • Lavamos el tomate, lo podemos pelar o no, a nuestro gusto. Lo cortamos a daditos pequeños y lo añadimos al aguacate.
    • La cebolla también la picamos muy finamente y la añadimos al aguacate.
    • Si hemos decidio poner picante también la cortamos muy pequeña y la añadimos.
    • Removemos bien el aguacate con todos los ingredientes que hemos añadido, le ponemos una pizca de sal  y un chorrito de aceite de oliva. Probamos y rectificamos de sabor según nuestro gusto.
    • Lo dejamos en la nevera reposar 30 minutos para que quede bien fresquito y se asienten los sabores.

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¡TE ESPERO!

 

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Para 16 unidades

  • 500gr de garbanzos cocidos
  • 1 calabacín pequeño (250gr)
  • 1 diente de ajo
  • Un ramillete perejil
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 2 cucharadas de harina de garbanzos

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