PIZZA MARGARITA! con base casera y 100% integral.

Receta casera de pizza, perfecta para cualquier momento y gustará a toda la familia.

En este caso he preparado la sencilla y buenísima versión de Pizza Margarita, pero podéis añadirle los ingredientes que más os gusten, os dejo más versiones de pizzas en mi Blog en el siguiente enlace.

Además os dejo el video más abajo para que veáis que sencilla es de preparar, y lo mejor de todo, es que si os sobra masa de pizza, se puede congelar tal cual, y así la tenemos lista para cuando nos apetezca.

I n g r e d i e n t e s


Masa de la pizza (3 pizzas grandes)

  • 500gr harina integral de trigo
  • 25 gr de levadura de panaderia
  • 1 cucharadita de orégano
  • Agua tibia(la que admita para que se quede pegajosa) +/- 300ml
  • 25 ml de Aceite de oliva
  • Una pizca de Sal (5-6gr)

La masa que sobre se puede congelar sin ningún problema, envuelta en film, y el día que la queramos usar la descongelamos con tiempo quitándole el film i poniéndola en un bol untado de aceite con un trapo encima para que descongele bien.

Relleno:

  • Tomate frito comprado o casero (os dejo el enlace a mi salsa casera de tomate que me chifla: RECETA)
  • Queso Mozarella
  • Albahaca

Preparación


  • Mezclar la harina, la sal, el orégano y el aceite de oliva.
  • Deshacer la levadura con un poco de agua tipbia e incorporarla a la harina.
  • Incorporar poco a poco el agua tibia mientras amasamos.
  • Amasar bien hasta que quede una masa un poco pegajosa. Reposar tapada con un trapo hasta que suba (1-2 horas, según la temperatura ambiente).
  • Volver a amasar y dividir toda la masa en 3 bolas. Coger una bola y con un poco de harina en la tabla y con la ayuda de un rodillo le iremos dando forma de pizza hasta que tengamos el tamaño que nos guste.
  • Colocaremos la base de la pizza sobre un papel de horno, taparemos con un trapo y dejaremos reposar 30min-1hora, hasta que vuelva a subir.
  • Cuando ya haya subido, empezaremos a poner los ingredientes; primero la salsa de tomate, luego el queso.
  • Horneamos a 180ºC unos 15-20minutos hasta que esté dorada la base y el queso gratinado.
  • Antes de servir añadimos unas hojas de albahaca fresca.

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¡TE ESPERO!

 

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