PATATAS BRAVAS sin freír con salsa casera

INGREDIENTES:

  • 3 patatas (700gr)
  • AOVE
  • Sal
  • Para la salsa:
    • 300 gr de tomate triuturado (troceado o rallado)
    • 2 ajos
    • Un puñado de perejil
    • 1 cayena
    • 1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante
    • AOVE
    • Sal

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 3 patatas (700gr)
  • AOVE
  • Sal
  • Para la salsa:
    • 300 gr de tomate triuturado (troceado o rallado)
    • 2 ajos
    • Un puñado de perejil
    • 1 cayena
    • 1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante
    • AOVE
    • Sal

Hoy traigo mi receta de PATATAS BRAVAS, con la mejor salsa casera del mundo y con las patatas cocinadas de forma saludable.

No os perdáis el vídeo que os dejo a continuación para ver lo sencillas que son de preparar y la pintaza que tienen. Además nos evitamos freír las patatas y las hacermos en esta versión sin tanto aceite y para comerlas siempre que nos apetezcan.

Lo mejor es que esta salsa la podéis utilizar para las patatas o para lo que más os guste; pasta, huevos al plato, pizza,…


ELABORACIÓN

  • Lo primero que haremos será hacer la salsa:
    • En un cazo añadiremos un poco de aceite de oliva y los ajos picados, cuando se empiecen a dorar añadimos un puñadito de perejil fresco picado, removemos bien y añadimos la cayena troceada y el pimentón. Damos un par de vueltas y antes de que se queme el pimentón añadimos el tomate triturado y un poco de sal. Dejamos a fuego medio-bajo tapado unos 30-40 minutos.
  • Mientras cocinamos las patatas:
    • Lo primero que haremos será pelarlas. Luego las cortaremos por la mitad y de cada mitad cortaremos en medias rodajas no muy finas y no demasiado gruesas (en el vídeo podréis verlo perfectamente)
    • Las pondremos en un bol, añadiremos un chorrito de AOVE y sal. Mezclaremos bien para que se impregnen todas y finalmente las pondremos sobre un papel de horno en una bandeja. Hornearemos a 180ºC unos 30-35 minutos, hasta que estén doradas.
  • Sacaremos las patatas del horno, una vez estén doradas y las pondremos en un plato. Luego pondremos la salsa brava por encima y añadiremos un poco de perejil picado.

 

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NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CRUJIENTES DE PATATA

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Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

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