ALIOLI de coliflor, una salsa muy saludable!

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¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Receta diferente y muy nutritiva, una salsa alioli versionada, en la que no hemos puesto ni huevo, ni apenas aceite.

No os perdáis esta salsa sencilla, saludable y muy rica, que prepraréis en un momento y será el acompañamiento ideal para vuestras recetas.

ELABORACIÓN

  • En una batidora añadimos la coliflor cocida, las alubias cocidas, los ajos pelados y sin el germen interior, unas gotas de zumo de limón (al gusto), 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Trituramos bien hasta que quede una crema muy fina, y si queda muy espesa podemos añadir unas cucharadas de agua para ayudarnos a triturar.
  • Probamos y rectificamos si es necesario de sal y limón.
  • Por último, añadimos las tres cucharadas de aceite de oliva que quedan poco a poco mientras seguimos triturando y así coseguimos que emulsione mejor la salsa.
  • Servimos en un bol y a disfrutar.

TIP> si nos sobra, podemos guardarlo en un recipiente hermético en la nevera y nos durá unos días en perfecto estado.

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¡TE ESPERO!

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QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

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