ALIOLI de coliflor, una salsa muy saludable!

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¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Receta diferente y muy nutritiva, una salsa alioli versionada, en la que no hemos puesto ni huevo, ni apenas aceite.

No os perdáis esta salsa sencilla, saludable y muy rica, que prepraréis en un momento y será el acompañamiento ideal para vuestras recetas.

ELABORACIÓN

  • En una batidora añadimos la coliflor cocida, las alubias cocidas, los ajos pelados y sin el germen interior, unas gotas de zumo de limón (al gusto), 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Trituramos bien hasta que quede una crema muy fina, y si queda muy espesa podemos añadir unas cucharadas de agua para ayudarnos a triturar.
  • Probamos y rectificamos si es necesario de sal y limón.
  • Por último, añadimos las tres cucharadas de aceite de oliva que quedan poco a poco mientras seguimos triturando y así coseguimos que emulsione mejor la salsa.
  • Servimos en un bol y a disfrutar.

TIP> si nos sobra, podemos guardarlo en un recipiente hermético en la nevera y nos durá unos días en perfecto estado.

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¡TE ESPERO!

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NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

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Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CRUJIENTES DE PATATA

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Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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