La mejor Tortilla Rellena de Queso hecha en 1 minuto!

Os traigo la receta de la mejor tortilla de queso, en tal sólo 1 minuto tendréis lista esta maravilla que me saca de más de un apuro.

Los huevos son un aliado perfecto para cuando no tenemos tiempo, tanto a la plancha, duro, poché o en tortilla nos pueden solucionar muchas comidas. Podéis ver otras recetas con huevo en el Blog.

Esta receta me gusta mucho, la tortilla queda jugosa, con un relleno de queso delicioso y lo mejor de todo… que se hace en 1 minuto!

No os perdáis el video que tenéis más abajo para comprobar que sencilla es esta receta.

I n g r e d i e n t e s (1 tortilla)


  • 2 huevos
  • 40-50gr de mozarella fresca (podéis usar rallada)
  • Tomates cherry salteados (ver receta)
  • Hojas de Rúcula
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

P r e p a r a c i ó n


  • Batir los 2 huevos en un plato y añadir una pizca de sal.
  • Calentar una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • Cuando esté caliente añadir los huevos batidos, remover bien con una cucharada o espátula de madera hasta que emiece a cuajarse, en ese momento bajar el fuego, añadir por encima de los huevos el queso en lonchas y doblar la tortilla como haciendo una media luna, de forma que el queso quede dentro, como en un sandwich.
  • Cocinar por un lado y luego por el otro.
  • Servir en un plato con unos tomates cherry salteados y unas hojas de rúcula.

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¡TE ESPERO!

Al partir la tortilla veremos como sale el queso fundido> no os lo perdáis en el siguiente VIDEO!!!

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