MERMELADA de Fresa y Arándanos, sin azúcar!

Receta de mermelada de fresa y arándanos inspirada en la de mi amiga Tere de @lasmariascocinillas.

Una receta sin azúcar y muy saludable que podréis hacer con la fruta que más os guste.

Además es muy sencilla de preparar, sin fuego y en 1 minuto tendrás esta deliciosa mermelada.

I n g r e d i e n t e s


  • 150 gr de fresas o fresones
  • 20-30 arándanos
  • 1 cucharada sopera de semillas de chía
  • Ralladura de ½ limón
  • Zumo de limón (yo puse ½)
  • 2 cucharadas de pasta de dátiles o 3 dátiles (o 1 cucharada de miel , azúcar de caña, sirope de ágave…y la cantidad modificarla a vuestro gusto de dulzor)

P r e p a r a c i ó n


  • Lavar la fruta, quitar las hojas de los fresones y la parte de arriba blanca.
  • Ponerlo todo en un vaso batidor y triturar hasta que esté con la consistencia que nos guste (se puede dejar la fruta con más trocitos o totalmente triturada).
  • Pasarlo a un recipiente de cristal hermético y guardar en la nevera 24 horas antes de consumir.
  • Después de las 24horas, abrir y remover la mermelada. Podremos observar que las semillas de chia han sacado los mucílagos y ya ha adquirido textura de mermelada.

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