SOPA de Cebolla con Queso gratinado

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Receta de sopa de cebolla, fácil, nutritritiva y calentita, perfecta para días fríos.

Un truco es que cuando hago sopa de cebolla, hago para varios días y la congelo, así siempre la tengo a mano y simplemente es colocar el pan y queso para gratinar, sin tener que volver a encender el fuego.

La pinta lo dice todo, así que animaros a preparar este manjar!

I n g r e d i e n t e s  (8pax)


  • 6 cebollas
  • 2.5 litros de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de harina
  • Rebanadas de hogaza de pan (yo utilicé uno integral de semillas)
  • Queso Havarti 1 loncha/persona (o cualquier otro queso que nos guste)
  • Pimentón dulce, sal y aceite.

Preparación


  • Pelar y cortar las cebollas a rodajas o medias rodajas, bastante finas.
  • Dorar en una olla con aceite de oliva. Cuando esté dorada incorporar una cucharadita de pimentón dulce y una cucharada de harina, dar unas vueltas para que se dore la harina y verter el agua.
  • Añadir la hoja de laurel, tapar y dejar 30 minutos hirviendo.
  • Probar de sal y si es necesario rectificar.
  • Coger unos cuencos para el horno, poner la sopa, comprobando que tenga caldo y trozos de cebolla de forma proporcionada, añadir encima la rebanada de pan de forma que quede mojada por la sopa y un poco en la superficiene para poner el queso encima y gratinar en el horno 5 minutos.
  • Toda la sopa que nos sobre y no queramos consumir en los próximos días se puede congelar en las cantidades que queramos para luego tenerlas a mano.

Espero que os guste!

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¡TE ESPERO!

 

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3 Comentarios

  1. Elena

    Ala qué bueno!!!! Lo voy a hacer en casa, pero seguro que no me sale como a ti!

    A ver si nos pones la mítica receta del pastel de chocolate y galletas de tu mamá <3

    Un abrazo!

    Responder
    • María Albero

      Me alegro que te guste, ya me dices como te sale 😉
      La receta de pastel de chocolate llegará en algún momento, jajaja. Un saludo!

      Responder
  2. Laura

    Un año después recupero esta receta para estos días fríos, está riquísima. Mil gracias por la receta.

    Responder

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