SOPA de Cebolla con Queso gratinado

Receta de sopa de cebolla, fácil, nutritritiva y calentita, perfecta para días fríos.

Un truco es que cuando hago sopa de cebolla, hago para varios días y la congelo, así siempre la tengo a mano y simplemente es colocar el pan y queso para gratinar, sin tener que volver a encender el fuego.

La pinta lo dice todo, así que animaros a preparar este manjar!

I n g r e d i e n t e s  (8pax)


  • 6 cebollas
  • 2.5 litros de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de harina
  • Rebanadas de hogaza de pan (yo utilicé uno integral de semillas)
  • Queso Havarti 1 loncha/persona (o cualquier otro queso que nos guste)
  • Pimentón dulce, sal y aceite.

Preparación


  • Pelar y cortar las cebollas a rodajas o medias rodajas, bastante finas.
  • Dorar en una olla con aceite de oliva. Cuando esté dorada incorporar una cucharadita de pimentón dulce y una cucharada de harina, dar unas vueltas para que se dore la harina y verter el agua.
  • Añadir la hoja de laurel, tapar y dejar 30 minutos hirviendo.
  • Probar de sal y si es necesario rectificar.
  • Coger unos cuencos para el horno, poner la sopa, comprobando que tenga caldo y trozos de cebolla de forma proporcionada, añadir encima la rebanada de pan de forma que quede mojada por la sopa y un poco en la superficiene para poner el queso encima y gratinar en el horno 5 minutos.
  • Toda la sopa que nos sobre y no queramos consumir en los próximos días se puede congelar en las cantidades que queramos para luego tenerlas a mano.

Espero que os guste!

Y SIGUE MIS NOVEDADES DIARIAS EN LA CUENTA DE INSTAGRAM

¡TE ESPERO!

 

SIGUE LEYENDO

2 comments

  1. Ala qué bueno!!!! Lo voy a hacer en casa, pero seguro que no me sale como a ti!

    A ver si nos pones la mítica receta del pastel de chocolate y galletas de tu mamá <3

    Un abrazo!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *