Hojaldre Gratinado de GAMBAS

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Receta de hojaldre crujiente y gratinado con gambas, un plato con el que vas a triunfar estas fiestas.

En esta ocasión os propongo una receta my sencilla, nos puede servir de aperitivo o incluso de plato principal, según el tamaño al que lo hagamos.

Lo mejor de esta receta navideña, es que es muy sencilla y resultona y por poco dinero tendremos un plato festivo que encantará a nuestros comensales.

I n g r e d i e n t e s (12 unidades)


  • 1 placa de hojaldre fresco de buena calidad (compro el que lleva mantequilla)
  • 60 gambitas medianas (las compré congeladas y peladas en bolsa) – aquí cada cual lo que le permita el bolsillo.
  • Alioli o mayonesa con ajo
  • 1 huevo
  • Cebollino

P r e p a r a c i ó n


  • Extendemos la placa de hojaldre sobre un papel de hornear y encima de una bandeja de horno. La cortamos por la mitad, y de cada mitad sacamos 6 rectángulos medianos.
  • Pinchamos el hojaldre con un tenedor para que no suba mucho (aunque a mí me subió) y pintamos con un pincel con huevo batido por toda la superficie del hojaldre.
  • Con el horno precalentado horneamos hasta que esté dorado a 200ºC, unos 5 minutos.
  • Sacamos del horno, aplastamos un poco con un tenedor si ha subido mucho y dejamos que se templen 5 minutos.
  • Añadimos un poco de mayonesa en cada rectángulo, hasta que cubra la base del hojaldre, colocamos encima 4-5 gambitas (si las habéis comprado  congeladas, deberán estar descongeladas) y un poco de sal.
  • Horneamos otros 4-5 minutos hasta que se cocinen las gambas y el alioli se gratine.
  • Servimos en una fuente y espolvoreamos con un poco de cebollino picado por encima.

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¡TE ESPERO!

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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

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Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

SNACK DE GARBANZOS en airfryer

  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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