CHAMPIÑONES rellenos de gorgonzola y pera

INGREDIENTES:

  • 12 champiñones
  • 50 gr de gorgonzola
  • 75gr de queso crema
  • 1 pera (la variedad que queráis pero cuanta menos agua tenga mejor)
  • Aceite e oliva virgen extra
  • Hojas de rúcula para decorar

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  • 12 champiñones
  • 50 gr de gorgonzola
  • 75gr de queso crema
  • 1 pera (la variedad que queráis pero cuanta menos agua tenga mejor)
  • Aceite e oliva virgen extra
  • Hojas de rúcula para decorar

Nueva receta vegetariana para Navidad, unos champiñones rellenos de suave crema gorgonzola y trocitos de pera. Un entrante genial que podemos tener preparado y hornear en el último momento.

Llegamos 3ª propuesta vegetariana que podréis ver en el canal de youtube, en el video 3 recetas vegetarianas al horno para Navidad, y espero que os hayan gustado todas. Cada una a su manera, nos permite tener unos entrantes muy sencillos y que se cocinan sin ninguna preocupación en el horno, así que espero que os animéis a prepararlos.

P r e p a r a c i ó n


  • Lavamos los champiñones y les quitamos el tallo, los podemos reservar para otras preparaciones (purés, cremas, salteados…), pero en esta receta no los necesitaremos.
  • Los ponemos en un recipiente para horno.
  • En un bol meazclamos los dos quesos, y cuando estén integrados, añadimos la pera perlada y picada, mezclamos bien.
  • Rellenamos los champiñones con la mezcla anterior, podéis hacerlo con dos cucharadas o ayudaros de las manos, siempre que esté limpias.
  • Añadimos por encima un chorrito de aceite de oliva y con el horno precalentado, horneamos a 200º hasta que estén cocinados y dorados. Unos 15 min.
  • Sacamos del horno, los pasamos a un plato y colocamos unas hojas de rúcula por encima.

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