FIAMBRE CASERO DE POLLO, no te lo puedes perder!

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Receta de fiambre casero de pollo muy fácil, sin aditivos, hecho por nosotros mismos y mucho más bueno que cualquier otro fiambre que podamos comprar.

Una receta genial para niños, o para sustituir el fiambre de compra que estamos acostumbrados a tomar. Eso sí, os advierto que cuando probéis este ya no querréis comer otro!

Para que os quede súper bien explicado os he dejado un VIDEO con todos los pasos, así que vamos a empezar…

INGREDIENTES


  • 300 gr de muslo de pollo campero picada (también puede ser pechuga)
  • 1 huevo
  • 1 cuharada de orégano
  • 1 cuaharadita de sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce

PREPARACIÓN


  • Mezclaremos todos los ingredientes menos el pimentón en un bol.
  • Cogeremos un buen trozo de film y espolvorearemos donde vayamos a poner la mezcla un poco de pimentón, añadiremos la carne de forma alargada y luego enrollaremos el film dándole la forma de tubo. Cogeremos el film por los extremos del tubo y rodaremos para prensarlo bien como haciendo un caramelo.
  • En mi caso le pongo una segunda capa de film para asegurarme que luego no entre agua y quede bien cerrado, envolveremos el fiambre con otra capa de film y volveremos a enrollar y a prensar.
  • Para evitar que se abrar¡n los extremos, yo le pongo una pinza a cada lado.
  • En una olla con agua hirviendo, coceremos a fuego suave 1 hora. Pasado el tiempo apagaremos el fuego y lo dejaremos dentro unas horas hasta que enfríe.
  • Cuando haya enfriado, lo sacamos de la olla y sin quitarlo del film lo dejamos en un plato en la nevera hasta el día siguiente, se enfriará bien, cogerá más sabor y podremos cortarlo mejor.
  • Al día siguiente quitamos el film, lo cortamos a nuestro gusto a lonchas y listo.

Una receta perfecta para rellenar bocadillos, hacer tostas, ensaladas o preparar un delicioso plato de entremeses. Espero que lo disfrutéis!

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Para 8 nems:

  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
  • 1/2 calabacín
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

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Para 8-10 unidades

  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de queso mozarela rallada
  • Orégano
  • 1 huevo
  • Harina para estirar el hojaldre.
  • Opcional: semillas de amapola para decorar.
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  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

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