LACTONESA, una mayonesa sin huevo!

INGREDIENTES:

  • 140 ml de Aceite de oliva virgen Extra suave (también podéis usar de girasol)
  • 70 ml de leche de vaca entera o semidesnatada
  • Vinagre de manzana
  • Sal

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 140 ml de Aceite de oliva virgen Extra suave (también podéis usar de girasol)
  • 70 ml de leche de vaca entera o semidesnatada
  • Vinagre de manzana
  • Sal

Receta de mayonesa sin huevo, la lactonesa es una mayonesa perfecta para los intolerantes al huevo, para épocas de calor o para cuando por otros motivos no queremos poner huevo.

Además es igual de sencilla de hacer que una mayonesa, podéis comprobarlo en el video de la receta.

Y si queréis ver otras salsas podéis ver más opciones en el Blog.

PREPARACIÓN


  • En un vaso batidor pondremos la leche y el aceite. El aceite de puede poner todo de golpe o poner la mitad y la otra mitad ir echándola poco a poco. En mi caso lo hice todo de golpe.
  • Ponemos la batidora dentro del vaso, dejando el brazo de la batidora en el fondo y subiendo poco a poco hasta que emulsione y quede perfectamente integrado como una mayonesa.
  • Una vez ligado añadiremos un poco de vinagre (1 cucharadita) y una pizca de sal, volvemos a batir para que se integren los sabores y listo.
  • Lo dejamos en la nevera mínimo 1 hora y veremos como coge más cuerpo.

Y ya tenemos lista nuestra mayonesa sin huevo y con leche, la LACTONESA, perfecta para bocatas, carnes, pescados, ensaladillas o lo que queramos, espero que os guste y si la hacéis no olvidéis compartirla en redes sociales y etiquetarme @saboreanda!

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NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

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Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CRUJIENTES DE PATATA

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Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
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