Salteado de Alubias y Sepionet con Piparras

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Un salteado de alubias, con sepionet y acompañado de unas piparras que le darán un toque perfecto.

Una receta de legumbres diferente, para no aburrirnos y como siempre, para disfrutar mucho en la cocina y comiendo.

Las legumbres podemos poner las que queramos, y el sepionet se puede sustituir por calamar, sepia, pulpo…o lo que más nos guste, lo intención es que la personalicemos con nuestros gustos.

Ahhh y no os olvidéis de pasar por el BLOG para ver otras recetas con legumbres.

INGREDIENTES (2 pax)


  • 400gr de alubias cocidas (1 bote)
  • 1 cebolla
  • 10-12 sepionets
  • 6-8 piparras vascas (no pican)
  • 1 lima
  • Acete de oliva y sal

PREPARACIÓN


  • En una sartén dorar con un poco de aceite de oliva la cebolla picada, cuando empice a coger color añadir las alubias y un poco de sal.
  • Saltear a fuego medio hasta que las alubias se doren.
  • Por otro lado, en una plancha caliente a fuego fuerte añadir los sepionets limpios. Dorar por cada lado 1 minuto.
  • Poner en una fuente las alubias salteadas, encima los sepionets dorados, las piparras a rodajas, ralladura de lima y unos trozos de lima para que cada uno se ponga a su gusto.

Sencillo y buenísimo, espero que os guste mucho y si es así no olividéis compartirlo en redes sociales con el Hashtag #Saboreanda o etiquetándome @saboreanda. Me hace mucha ilusión ver vuestros resultados.

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  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
  • 1/2 calabacín
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

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Para 8-10 unidades

  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de queso mozarela rallada
  • Orégano
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  • Harina para estirar el hojaldre.
  • Opcional: semillas de amapola para decorar.
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