Mazorcas con aderezo de albahaca y lima

Receta de mazorcas asadas con un aliño muy refrescante, un toque de lima, albahaca y algún ingrediente más le dará un sabor más fresco y ligero, y conseguiremos una forma original de tomar este alimento.

Y es que aunque el maiz venga de América, aquí en España lo hemos hecho nuestro y lo utilizamos en multitud de preparaciones desde hace muchos años, además en la zona donde yo vivo son típicos los TOSTONS o también llamado DACSA, un plato tan sencillo como es freír los granos de maiz en abundante aceite, y añadir sal, una auténtica exquisitez hecha tradición.

En este caso he querido prepararlas de otra forma, puesto que cuando es época de maiz acabamos comiendo mucho, pero siempre de la misma forma. Hoy las acompaño con un aderezo bien sabroso y lleno de hierbas aromáticas, que ha resultado un éxito en casa.

INGREDIENTES (2 personas)


  • 2 mazorcas
  • 1/2 ajo
  • 10 hojas de albahaca
  • 1/2 cucharadita de copos de chile (opcional)
  • 1 lima
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN


  • Calentaremos una plancha y pondremos a asar las mazorcas a fuego medio-alto.
  • Mientras preparemos el aliño, en un mortero machacaremos las hojas de albahaca con el diente de ajo pelado y una pizca de sal. Cuando esté todo bien machacado, añadiremos la ralladura de media lima, el zumo de 1 lima, los copos de de chile, un chorrito de aceite de oliva y las semillas de sésamo. Removemos bien y reservamos.
  • Cuando tengamos las mazorcas bien doradas las pondremos en una fuente, pondremos el aliño por encima y rallaremos un poco más de lima antes de servir.

Receta muy muy sencilla y con un resultado sorprendrente, si la haces, ya me cuentas!

SIGUE MIS NOVEDADES DIARIAS EN LA CUENTA DE INSTAGRAM 

¡TE ESPERO! 

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

PATATAS RELLENAS

  • 6-8 patatas
  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
  • 2-3 lonchas de Jamón ibérico
  • 100gr Queso gouda o mozarella
  • Sal y pimienta al gusto
QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

diecisiete − cuatro =