Se que es un tópico, sé que es lo que todo el mundo dice, y sé que a lo mejor no me creeis, pero os digo sin ninguna duda que mi madre hace la mejor ensaladilla del mundo mundial y es la mejor que he probado en mi vida. Para comprobarlo sólo tenéis que probar la receta, que además viene con VIDEO!
Bromas aparte, y como creo que cada uno pensará lo mismo de la de su madre, abuela, el bar de la esquina o de donde sea que sea nuestra favorita, me apetecía mucho compartir con vosotros esta receta que viene con algún truco.
Para hacer la receta de ensaladilla cada uno tendrá sus ingredientes, y podréis modificarlos como prefiráis, pero os digo que siguiendo esta os saldrá una ensaladilla maravillosa perfecta para acompañar las terrazas de verano.
Si además de esta receta os apetece ver otras recetas fresquitas aperitivos o ensaladas, sabéis que en el BLOG tengo muchas y no os aburriréis.
Os dejo el video donde podremos ver la receta con mucha claridad, tanta que nos entrará mucha hambre porque ya aviso que tiene pintaza y tenéis los ingredientes más abajo.
Ingredientes
- 2 Patatas mediana (en mi caso 4 pequeñas)
- 1 lata de atún
- 1 zanahoria
- 10-12 pepinillos encurtidos
- 1 cebolla encurtida
- 1 huevo duro
- 2 cucharadas de mayonesa casera (a cada uno la que le guste)
- Sal
Preparación
- En primer lugar cocemos las patatas y las dejaremos templar. Las pelaremos y las reservaremos.
- A continuación cortaremos el resto de ingredientes a trocitos pequeños; los pepinillos, la cebolla, la zanahoria cruda y rayamos el huevo duro.
- Las patatas cocidas y peladas las aplastaremos con la ayuda de un tenedor hasta que tengamos un puré.
- Le añadiremos las verduras cortadas, el huevo rallado, el atún, la mayonesa y una pizca de sal.
- Lo mezclaremos todo bien para que se integren todo.
- Rectificaremos de sal si es necesario, dejaremos enfriar en la nevera mínimo 1 hora para que se asienten los sabores y listo!
* El truco consiste en la combinación de sabores y en el toque crujiente que le aporta la zanahoria al añadirla en crudo. Probadla y me decís! 😉
Hola María!
He hecho la receta, tenía unas ganas locas de ensaladilla pq vivo en Francia y aquí no se le conoce, pero con la mayonesa casera la he liado parda. He mirado recetas en Internet y lo he intentado hasta 3 veces sin conseguirlo. Podrías hacer un vídeo para torpes (yo) de como tu la haces por favor? Si no es mucho pedir y pudiera ser con leche vegetal mejor que mejor! Un millón de gracias!
PD: Al final me la he comido igualmente sin la mayonesa y… Mmmm!
Hola Gema, perdona no haberte contestado antes. Tendré en cuenta el video para p´roximas grabaciones. Me alegro que hayas disfrutado con la ensaladilla y más estando lejos, que todavía apetece más. Un besazo
Hola. La cebolla encurtida la preparas tu? ¿hay alguna que me recomiendes y se pueda comprar? gracias
La compro en el mercado en puestos de encurtidos a granel 😉