Champiñones con Pera, Manzana y Gorgonzola

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Estos champiñones rellenos de gorgonzola, con manzana, pera y horneados, os van a encantar y además se hacen en un momento.

La combinación es perfecta, puesto que la fruta soltará su azúcar natural y contrastará perfectamente con la potencia del Gorgonzola.

Como siempre, podéis adaptar la receta como más os guste, con otro tipo de queso o con lo que queráis añadir o quitar. Os dejo la receta a continuación y espero que os guste!

Ingredientes


  • 350 gr de champiñones (10-12 unidades)
  • 2 peras
  • 2 manzanas
  • un trozo de Grogonzola (unos 80 gr)
  • Una ramita de romero
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta
  • sal

Preparación


  • Lavar los champiñones, quitar los restos de tierra y el trozo del tallo que no esté bien. Luego separar la cabeza del “tronco”, e ir poniéndolo en una fuente apta para el horno.
  • Pelar las manzanas y las peras, quitar el corazón y trocear a nuestro gusto, repartir por la misma fuente en la que hemos puesto los champiñones.
  • Trocear también el queso Gorgonzola, e introducir una porción dentro de cada champiñón.
  • Verter por encima un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta molida y añadir una ramita de romero partida en pequeños trozos.
  • Meter el el horno precalentado a 200ºC, hornear durante 15-20 minutos, hasta que veamos el champiñón cocinado y el queso dorado.

Fácil, rico y para todos los públicos, espero que probéis a hacerla y os guste mucho!!

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Para 8 nems:

  • 8 obleas de arroz
  • 2 zanahorias
  • Unos ramilletes de bimi
  • 1/2 calabacín
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

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Para 8-10 unidades

  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de queso mozarela rallada
  • Orégano
  • 1 huevo
  • Harina para estirar el hojaldre.
  • Opcional: semillas de amapola para decorar.
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Para la salsa: 80ml de salsa de soja, 20ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de copos de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

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