Queso macerado en aceite y Guindilla

Nuestro top 5 de recetas:

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Receta de queso macerado con toque de picante, un queso que dejaremos macerar por lo menos unas 3 de semanas, para que adquiera más sabor, y luego podremos degustar en distintas formas. Se puede tomar como aperitivo con un trozo de pan, en una ensalada, encima de una crema… o como nos apetezca.

Además podemos probar con muchas combinaciones y macerarlo con lo que queráis; naranja, setas, albahaca… pero como ya conoceréis mi devoción pon el picante, todo lo tengo que hacer con un poco de chispa.

Ingredientes


  • 250 gr de queso semi (del que queramos), en mi caso un Manchego
  • 1 guindilla roja fresca
  • un puñadito de pimienta negra entera
  • 1 ajo
  • 1 rama de romero fresco
  • Aceite de Oliva virgen

 

Preparación


  • Quitar la corteza al queso y cortarlo en cuadraditos a nuestro gusto, introducirlos en un tarro de cristal que cierre bastante bien porque tendrá que estar unas semanitas.
  • Lavar la guindilla, la rama de romero y pelar el ajo. Ponerlo todo dentro junto con el queso, añadir las bolitas de pimienta y cubrir con aceite. Cerrar bien el bote, y dejar en un sitio fresco (despensa) o el la nevera durante 3-4 semanas, para que se macere todo conjuntamente.
  • Mientras vayan pasando las semana, el queso aumentará de sabor y se irá aromatizando… Para ir comprobando como va, yo todas las semanas pruebo un par de trocitos y así se si tengo que esperar a que pasen las 4 semanas o puedo comérmelo antes, simplemente tiene que alcanzar un sabor que nos guste.
  • Luego se sirve en forma de aperitivo, o como acompañamiento a unas tostas o como queramos!

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

ENSALADA NAVIDEÑA

ENSALADA NAVIDEÑA

  • rúcula
  • rodajas finas de calabacín crudo
  • un trozo de burrata
  • unos dados de brie
  • 1/2 pera
  • 10 uvas sin semillas
  • 1 loncha de jamón
  • nueces
  • 2 cucharadas de pesto
NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *